文档介绍：带出生证的鸡蛋
2010年6月初,李学财花6万元从日本引进一台KGK彩色喷码设备,这种设备使用由欧盟食品卫生监督机构认证的专用食品墨,可直接在一些食品上喷打标识。李学财原本只用这台机器给鸡蛋喷商标。后来,他发现这台机器有个万年历,能喷当天的日期。于是,李学财有了个惊人之举,他不但在鸡蛋壳上喷商标标志,还喷上了母鸡下蛋的日期。
在常温下,鲜鸡蛋的保质期只有30天左右,如果消费者看到这个蛋是十天半月前“生产”的,他还会买吗?喷上日期,等于给自己套上紧箍咒,经营风险不言而喻。
那么,李学财为什么要这么做呢?
李学财初中毕业后,在他的家乡福建沙县干了6年的农活,一年忙到头却挣不到钱。沙县是全国有名的板鸭之乡,商品鸭需求量大,如果养殖种鸭,一定能赚钱。想到这,李学财办起了种鸭场。到2004年,他养的种鸭存栏2万只,年孵化鸭苗200万只,年收入上百万元。但因后来禽流感爆发,他一下子损失了三四百万元。多年的积累化为泡影。
2007年的一天,央视七套《致富经》栏目报道江苏有人养殖黄粉虫喂鸡,以提高鸡和蛋的品质。李学财看到这一消息后,当即承租了500多亩的山坡地,决定养殖蛋鸡,打造真正的生态土鸡蛋品牌。他提供全部费用,让两名村民到江苏学习黄粉虫饲养技术。两名村民学成归来后,变成了养虫专业户。李学财与他们签订长期供应黄粉虫的合同,全部包销。
黄粉虫养殖场办起来,每天都有250公斤的黄粉虫运到李学财的养殖场,供6万只在山坡上放养的母鸡吃,每只鸡平均每天吃虫20条以上。
由于李学财的土鸡野外放养,吃的是牧草、杂粮和黄粉虫,不但免疫力强,不需要用抗生素防疫,而且这种鸡下的蛋比普通土鸡蛋营养更丰富,蛋黄更大且呈天然橘红色,蛋清黏稠,口感纯正。
然而,这种生态土鸡蛋上市后,如何让消费者辨别成了大难题。禽蛋市场良莠混杂,很多商家都声称自己的蛋最“土”,单单选用外包装,并不能有效预防参杂使假。市场上就出现过某经销商用李学财的包装盒装其它品种鸡蛋作假的现象。
所以,李学财决定在每个鸡蛋的外壳都喷上自己的注册商标。当他知道这套日本KGK设备还能同时喷日期时,干脆一不做二不休,给每个鸡蛋都喷上了“出生日期”。
在鸡蛋的外包装上打生产日期,这很常见。但在每个鸡蛋的壳上喷印生产日期,不用说在福建省,在国内外都是罕见的。
给每个鸡蛋标注“出生证”,其实是一把双刃剑!
以往,靠外包装打生产日期,在仓储、搬运、营销等方面容易混淆,现在这样的问题迎刃而解。以往,曾有消费者买了新蛋后,将变质的蛋再装入新包装盒,要求退货。现在,每个