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老字号“非遗’’保护探究�
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北京市非物质文化遗产保护中心副主任石振怀�
一
、老字号非物质文化�以北京市已经进入国家级和市级�的地位,是北京非物质文化遗产保护�
遗产的定位。�非物质文化遗产名录的项目为例:在�工作的重要组成部分。尤其值得说明�
老字号不仅仅是一种历史留存下�北京市入选国家级非遗名录的第二批�的是:老字号非物质文化遗产项目往�
来的商贸景观,更重要的它是一种十分���个项目中,老字号项目占有��项,占�往具有较高的历史文化价值,北京市�
难得的历史文化资源。无论是老字号所���.�%�在北京市报送的第三批国家级�入选国家级名录的老字号项目占据了�
拥有的商业、手工业的品牌价值和精湛�名录参评名单中,老字号项目又有����/�就是个明证。因此,老字号在北京�
技艺,还是老字号自身所蕴含的艰苦奋�项入选�;在北京市级非遗名录第三批�市非物质文化遗产保护中的地位不可�
斗、重质守信的经营理念,都是中华民����个项目中,老字号项目有��项,占�忽视,其传承和发展对于保持古都北�
族宝贵的精神财富,都是值得当今社会���.�%。由此可见,老字号非物质文化�京的历史文化风貌、保证古都北京独�
传承和发扬的无形文化遗产。�遗产资源在北京占有极其突出和重要�特的历史韵味具有十分重要的意义。�
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