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买方一份关于用药情况的书面声明。接受药物治疗的家禽应能够被清楚的辨认。兽药和疫苗的要求在蛋鸡整个生长发育及产蛋过程中所使用的兽药、疫苗应符合无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5030-2006的要求,并定期进行监督检查。***场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求,结合当地实际情况,有选择地进行疫病的预防接种工作,并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每批鸡肉出栏后应实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠,消毒剂选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂,如卤素类、表面活性剂等。制定消毒制度,包括环境消毒、人员消毒、用具消毒、带鸡消毒及消毒剂的使用种类、用量等。灭虫、灭鼠应选择符合农药管理条例规定的菊酯类杀虫剂和抗凝血类杀鼠剂。常用高效低毒化学药物杀虫。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上。管理和使用药物的员工应经过培训且具备相关的能力和知识。处理或销毁药物容器和包装符合相关规定。通过兽医健康计划、免疫规程、消毒制度等实施控制。4细菌致病菌良好农业规范第应采集环境细菌进行检测。细菌的检测查检测报告的监10部分:家禽控制点应在认可的实验室里进行,细菌总数4可接受<5×10个/克,大肠杆菌可接控与符合性规范受<50个/克。***应在21d~28d,GB/—生长缓慢的禽群应在屠宰前10d~142008d进行沙门氏菌检测;如果一个禽群已确认感染了沙门氏菌,禽舍应进行彻底的清洗消毒处理;后续存栏的禽群应饲养在确认已无沙门氏菌的禽舍里。通过细菌监控计划控制:..(注意法律法规要求)备号过程涉及注的部门1养殖养殖现场巡视确认:鸡舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好,隔离条件好的场选场及区域,鸡场周围3km内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧场等污染源;鸡场距离择和办公干线公路lkm以上。鸡场距离村、镇居民点至少1km以上;鸡场不得建在饲养室饮用水源、食品厂上游。鸡场周围要设绿化隔离带。畜禽养殖场建筑整体布环境局合理,应便于防火和防疫,畜禽养殖场内分设生活管理区、生产区及粪污处理区,生产区和生活管理区相对隔离,生产区应在生活区的常年主导风向的下风向,粪便污水处理设施和畜禽尸体焚烧炉应设在畜禽养殖场的生产区、生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。鸡场周围环境、空气质量、有毒有害气体含量《畜禽场环境质量标准》NY/T388-1999。夏季室外饲养时,应提供家禽避荫区域,避免热应激。禽舍应达到以下要求:屋顶和天花板用防水材料制成,处于良好状态且容易清洗;地面排水良好、安全舒适和卫生;墙壁建筑材料应坚固、防水、防风、防虫并便于消毒;房屋绝缘且高度适宜。在炎热的季节,禽舍有防鼠、降温装置,开放式禽舍要安装纱窗、纱门。禽舍入口处应设有缓冲间以免冬季的寒风进入。鸡场雏鸡、成年鸡分开饲养。鸡场净道和污道要分开。鸡舍地面和墙壁应便于清洗,并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。全进全出制度,至少每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。鸡舍应有防鸟设施。畜禽排泄物应有足够的消纳能力。遵循先处理后消纳的原则。畜禽养殖污染防治应遵循减量化、无害化、资源化和综合利用的原则。所有的常压电器设施都安装在畜禽接触不到的地方,且正确接地,以便保护畜禽。鸡舍内的温度、湿度环境应满足鸡不同阶段的需求,以降低鸡群发生疾病的机会。鸡舍内空气中灰尘控制在4mg/m3以下,微生物数量应控制在25万/m3以下。2饲养养殖饲养密度和方式:种禽、后备母鸡最大饲养密度应符合品种的要求。禽舍应有管理场充足的空间以使家禽能自由活动:有活动的自由、能正常的站立、能转动、能伸展翅膀、栖息自如、蹲下时不会碰到其它家禽。应给家禽提供自由采食的充足空间,避免过度争抢。在室外饲养方式下,家禽养殖场的饲养密度、存栏量、饲料成分、屠宰的最小日龄应符合产品消费地家禽的法律法规的规定。***在整个饲养周期内应能保证最大饲养密度适合***生长需要,一般地面平养不超过8只/m2;网上平养不超过10只/m2应每天持续供给家禽充分清洁、新鲜的饮水。储水罐和输水管应清洁。供应的水应达到GB5749要求。现场观查饲养情况序主要通常涉审核要点和取证方法(注意法律法规要求)备号过程及的部注门:..2饲养养殖场垫料要求:***可采用地面散养和离地饲养(网上平养和笼养),地面平养管理选择刨花或稻壳作垫料,垫料要求一定要干燥、无霉变、不应有病原菌和真菌类微生物群落。垫料应符合以下要求:适宜的材料和颗粒大小;干燥松散;足够厚度(最小2cm);每天要添加足够垫料,必要时更换新的垫料。在出栏后,使用过的垫料应及时清除并妥善处理。现场查看,查清理记录设备要求:员工或其他有资格的人应定期全面检查所有自动设备,以保证设备的正常运转。有自动设备的地方应安装通风设施,设施应包括:警报器(在断电时仍能正常工作)、用的通风设备。家禽养殖场应有控制禽舍设备失灵时的报警装置。查设备状况及维修记录。特别要求部分:肉用种母鸡不应断喙。不应对种鸡(小公鸡)去冠、断距、断爪尖。查饲养记录等日常管理方面:禽舍的温度和通风量应适合设施、家禽日龄、体重和生理要求。饲槽和饮水设施的设计和使用应满足饲养的需要。应制定最低水平的光照强度以减少家禽的异常行为。寒冷地区,家禽养殖场应有取暖和换气设备。自动通风换气的禽舍,温度调节应控制在±3℃以内。查饲养记录动物福利方面:雏禽应被放置在洁净的出雏箱(器)内。出雏箱应进行温度和光照控制。每只雏禽在出雏箱内应有自由活动的空间,每只雏禽的面积不少于19cm2。自动设备和传送带应不会对雏禽造成伤害。为防止家禽遭受更严重的痛苦,屠宰应由有资格的人来实施。所有跛行严重的家禽应能够立即被实施人道的屠宰。家禽养殖场应有隔离的房间和器具专门存放病死的家禽。这样的房间或器具应易于清扫消毒。死禽应存放在禽舍以外。查饲养记录3人办公室家禽养殖场应有书面的规章制度控制来宾、车辆和原材料进入。鸡场所有入员、口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。鸡场门口设消毒池和消毒间,进出车辆野经过消毒池,所有进场人员要脚踏消毒池,消毒池选用2%~5%漂白粉澄清溶禽、液或2%~4%氢氧化钠溶液,消毒液定期更换。进场车辆建议用表面活性剂消鼠毒液进行喷雾,进场人员经过紫外线照射的消毒间。外来人员不应随意进出类、昆生产区,特定情况下,参观人员在淋浴和消毒后穿戴保护服才可进入。工作人员进鸡舍前要更换干净的工作服和工作鞋。进出禽舍的员工和来宾应洗手虫、家和消毒。员工接触过死禽、进餐前后、入厕后应洗手。饲养员应定期进行健养动康检查,传染病患者不得从事养殖工作。家禽养殖场应证明其员工具有以下物控方面知识:药品的安全使用、家禽的处理和养殖、家禽的健康和福利(包括制对疾病和异常行为的识别)、应掌握的知识、何时向何人寻求进一步的帮助。员工应能根据每日的情况,对家禽进行跛行情况检查。家禽养殖场应有更衣、消毒设施和消毒剂。查工作制度及饲养员体检证明。员工不应私自饲养或接触其他禽类和鸟类。同一养禽场不能饲养其他禽类;禁止猫、狗或其它宠物进入禽舍。鸡舍清理完毕到进鸡前空舍至少2周,关闭并密封鸡舍防止野鸟和鼠类进入鸡舍。控制鸟和鼠进入鸡舍,饲养场院内和鸡舍经常投放诱饵灭鼠和灭蝇。鸡舍诱饵注意投放在鸡群不易接触的地方。投放鼠药要定时、定点,及时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理。防止昆虫传播传染病,常用高效低毒化学药物杀虫。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上。查灭鼠、灭虫控制记录:..的养殖场鸡蛋在鸡舍内暴露时间越短越好,从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2h。鸡蛋收集收集后立即用福尔马林熏蒸消毒,消毒后送蛋库保存。集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放,不作为鲜蛋销售,可用于蛋品加工。盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。集蛋人员集蛋前要洗手消毒。种蛋应按照适宜的方法进行标识,或按照能追溯到种禽场代码的方式进行标识。种蛋应装在清洁干燥的蛋托中,并尽量存放到符合要求的蛋库中。蛋库的温度应保持在12℃~18℃之间。所有生产的种蛋应来自未被鸡败血支原体和滑液囊支原体等能垂直传播的病源体感染的种群。查生产记录和集蛋记录5孵化孵化场应能够保证从进蛋到出雏的整个过程都遵守生产流程的规定。进入孵化器的过程空气应经过过滤。从上蛋到出雏应保持正压通风。每批蛋在孵化前应进行熏蒸或卫生处理。孵化器和出雏器应易于清洗、运转良好并固定在地面上。整个孵化器应配备有高质量的温度计、温度控制器和湿度控制器。应经常检查这些装置,以确保整个孵化器的环境条件确实处于正常状态。查孵化规程及相关记录6运输销售部运输设备应洁净,无鸡粪和化学品遗弃物。家禽装车屠宰前,至少禁食12h,过程门禁水1h。参加捕捉、运送家禽的员工应经过培训,并有书面的职责规定。应采取正确的方式抓提家禽。捕捉时应调整灯光亮度,降低家禽的应激反应。配送设备应按规定进行清洗和消毒。在装货和出门时应进行清洗消毒。运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱,不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输。车辆事先要用消毒液彻底消毒。查装运规定及装运记录7死养殖场传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸应按GB16548要求进行无公害处理。鸡场禽、不得出售病鸡、死鸡。孵化厂的副产品无精蛋不得作为鲜蛋销售,可以作为加废弃工用蛋。孵化厂的副产品死精蛋可以用于加工动物饲料,不得作为人类食品物处加工用蛋。应有受控专用场所或容器储存病死畜禽,该场所或容器应易于清理洗和消毒。及时处理废弃物,包括死禽、禽粪、淘汰禽、旧垫料、污水等。鸡场废弃物经无害化处理后可以作为农业用肥。处理方法有堆积生物热处理法、鸡粪干燥处理法。鸡场废弃物经无害化处理后不得作为其他动物的饲料。废弃物排放符合《畜禽养殖污染物防治管理办法》和《畜禽养殖业污染物排放标准》GB18596-2001。查病死禽处理记录、废弃物处理记录、?:根据GB16567-1996种畜禽调运检疫技术规范规定“调出种畜禽于起运前15~30d内在原种畜禽场或隔离场进行检疫。”查看调出活禽的档案和预防接种记录,群体和个体检疫记录。:检查饲养日志和疫病防治、预防与接种的记录。:确认饲料合格,无违禁的饮料添加剂、查饲料合格证和官方的检测报告。:合格证和生产许可证、药品的批号等。:其学历或培训的证明等内容。页共11页:..核验证:询问或查看验证策划、了解验证活动的方法、目的、频次、职责以及验证内容是否齐全,重点审核以下内容::重点检查检疫的合格证明、:防疫合格证是否有效、防疫后家禽的健康状况、:每批饲料的合格证、:水质检测报告、:消毒记录与现场的操作情况、细菌检测报告等;、防鸟、防虫效果的验证:防鼠、防鸟虫的记录、现场观察防鼠、防鸟虫的效果、是否有鼠害等。:合格证、生产许可证号、免疫程序与地方要求等。:治疗的记录与用药记录。。,现场观察、文件与记录的审查。产品的检测报告等,验证应在控制措施运行之后进行。页共11页