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2、人们是怎样过清明节的? 3、过清明节时一般家庭花费多少钱? 制定方案 小组分工 查资料、记录、摄影、录音等。 访谈对象 爷爷奶奶、外公外婆、爸爸妈妈、叔叔阿姨等。 访谈计划 利用星期天访谈。 资料整理 1、清明节是农历二十四节气之一,它源起于汉代,前身是失传已久的“寒食节”。而清明节的****俗在上千年的历史演变中,也经历了从禁火到祭扫、从踏青到狂欢的变化。 2、清明节是我国的传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。清明节又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,自唐宋成为民俗节日之后,清明踏青的活动非常丰富,常见的活动有荡秋千、拔河、扑蝶、采百草、放风筝、插柳、植树等****俗。 3、有许多人去祭拜先烈和为国家作出突出贡献的前辈。 4、有少数家庭为祭祖花费比较大,有浪费现象,也有信迷信的现象。 活动感受 1、清明休假制度,为人们祭祖扫墓、亲近自然带来了便利,从更深远的意义看,将是对这个传统节日文化内涵的保护,对恢复中华民族优秀文化传统,建立民族认同感、文化认同感,促进人与自然之间的和谐关系,无疑都有直接的益处。 2、清明节让我体会到家庭的温暖,感受到浓浓的人情味。 3、祭奠先烈和前辈,让我们知道了我们今天的幸福生活来之不易,要倍加珍惜,好好学****树立长大报效祖国的`理想。 4、清明节节我们要注意环保和节约。 缺憾与不足 由于知识能力的限制,部分同学的访谈水平有待提高;对于清明节的风俗****惯和丰富的文化内涵有待进一步体会挖掘。清明节的风俗8 “佳节清明桃李笑,野田荒冢只生愁。”每到清明节,人们都要回家祭祖、扫墓,表达对逝去亲人的思念之情。而踏青、做青团等都是清明节的风俗。 每年清明节前夕,奶奶都会去买艾草,清水洗净后打浆,然后放入糯米粉和成粉团,之后就开始包青团了。我学着妈妈的样子,先把粉团搓圆,中间按出一个小坑,放上一大勺馅,再将口子封住,这样,一个青团就大功告成了。一开始我还挺自豪的,可是和大人一比,我就不高兴了,他们包的像一颗大“珍珠”,,像一个“肉包子”。青团包好后,我们就把青团放蒸笼里蒸一蒸。三十分钟后,青团出锅,闻一闻,哇!好香啊!我迫不及待地拿了一个,结果被烫得急忙把青团扔回到了笼里。妈妈笑着说:“小馋猫,别急!” 我们做的青团,有许多口味,如:红枣、豆沙、咸菜、鲜肉。红枣,甜香四溢;豆沙,软糯可口;咸菜,脆爽无比;鲜肉,鲜美异常。 等清明那天,我们就会带上一部分青团去扫墓。小小的青团,寄托了我们对祖辈的缅怀之情。清明节的风俗9 1、福建清明节吃什么之福州清明粿 福州的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。原料中有一种草,福州人管它叫菠菠草,又名鼠耳草,中药称白头翁,野生植物,长于冬季农田及荒埔中,芯末开白色小花,花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后,选摘芯叶入锅熬煮,沥去涩水之后,放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块,作为粿皮。再将团块分成小块,压捏成圆饼,垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟或入锅油煎熟即可。 2、福建清明节吃什么之莆田清明龟 在福建莆仙各地一到清明节,凡在异乡者,都要尽量回乡祭祖扫墓。祭品除素荤菜、果盒、酒及点香烛烧纸钱外,家家户户要用糯米和“鼠麯草”(清明草)磨成粉蒸制“清明龟”,因为外形酷似龟状,所以叫做清明龟。 “清明龟”是蒲仙一带最具特色的节果,皮是用糯米和清明草磨粉拌和温水制成,以红绿豆或地瓜干加糖煮熟为团馅,用龟形木质模印制做成龟状,放入蒸笼蒸熟。成品色淡黑、质韧、味香、可口健胃,是莆仙很有特色的品。 3、福建清明节吃什么之闽南润饼菜 每到清明时节,泉州、漳州等地有吃“润饼菜”的食俗。“润饼菜”的正名应该是春饼。“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮,俗称“润饼”或“擦饼”,食时铺开饼皮,再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴,制作皆简单。 手握一卷润饼菜,轻轻咬一口,首先迎接味蕾的是海苔的香气,还没享受完香脆的米粉海苔末,主馅料错综复杂地在味蕾上散开,一下子,脆的、甜的、咸的、滑的、酥的都来了,让人胃口大开。 福建清明节的****俗 1、龙岩上杭:上杭大部分是客家人,一整村有时就一个姓,源于同一个祖宗,这让客家人的清明节非常热闹。每逢农历三月三前后,乡里祠堂的管事就会组织全村人去扫祖坟,多的时候有上千人,来回的路上都是敲锣打鼓,场面十分壮观。当天扫完墓后,乡里还会进行文艺汇演。扫墓也有讲究,通常孕妇和年龄小的孩子不能去,压墓纸必须由男孩子做,家乡人称“跟龙”(音译)意味着龙的子孙,希望子孙满堂的意思。 2、泉州晋江:孩子扫墓埋纸钱。和各地吃的'清明食物不一样,泉州地区清明节吃的是润菜饼(闽南语),面粉皮里裹着各种蔬菜,类似于福州的春卷。