1 / 34
文档名称:

便利店管理手册.ppt

格式:ppt   大小:4,312KB   页数:34页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

便利店管理手册.ppt

上传人:读书之乐 2024/5/10 文件大小:4.21 MB

下载得到文件列表

便利店管理手册.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【便利店管理手册 】是由【读书之乐】上传分享,文档一共【34】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【便利店管理手册 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。便利店管理2015-10-16营运部罗列商店连锁企业*便利店管理手册*●便利店商品基本知识●便利店陈列知识●便利店销售技巧●便利店服务礼仪便利店管理*便利店管理手册*便利店商品品类分析:季节性商品根据季节性不同销售量有较大差异夏季商品:水、雪糕、凉茶等冬季商品:巧克力、糖果、饼干甜食年货商品:蛋卷、曲奇、瑞士糖、利是糖、旺旺礼包等节日性商品:—巧克力盒装端午节—粽子中秋节—月饼便利店商品基本知识*便利店管理手册*便利店商品品类分析计划性商品——含义:即顾客在心里已经有计划或有目的的购买商品,即使没有店员促销也有购买的打算,例如生活日用品、米和食用油等商品——陈列原则:计划性商品可以存放在低流量的区域,这是因为顾客在进店之前早已知道他要找什么商品,顾客会主动去寻找产品,这样亦可使顾客浏览更多的货架,增加顾客购买冲动性商品的可能性便利店商品基本知识*便利店管理手册*便利店商品品类分析冲动性商品——含义:与计划性相对,即顾客进入便利店后并没有购买某种商品的打算,但是由于销售人员的促销,加之商品本身的包装,价格、口味比较具有吸引力,而使人产生冲动购买行为的商品——陈列原则:这些商品可以摆放在高人流量区域,如收银台区域,以刺激冲动性购买。这类商品一般是一些:畅销产品,高毛利产品,小份量产品、独立包装的、新上市及流行的商品。便利店应确保这类商品有货,根据销售数据确保销量最多的产品摆放在最显眼的位置。便利店商品基本知识*便利店管理手册*便利店商品品类分析高毛利商品毛利=商品的销售价格-商品进货价格:利润=商品毛利-固定费用(如;水电、人工、缴税)毛利率=毛利/商品销售价格*100%高毛利商品即指商品的销售同类或者销售相同价格商品所获得的毛利较高的商品,在销售和陈列时尽量促销高毛利商品,或者将高毛利商品陈列在较明显的位置。便利店商品基本知识*便利店管理手册*便利店商品陈列的目的—能够协助顾客迅速寻找货品—能够刺激顾客的购买欲—能够刺激冲动型及商品搭配购买—能让货架保持丰富的陈列感—营造舒适美观的购物环境—能够更好地管理货品库存—利用合理的陈列创造更高的盈利便利店陈列知识试想一下:路上遇到两个女孩,1个女孩子穿着普普通通的衣服;另外一个女孩穿着艳丽衣服、化精致的妆,带漂亮的饰品,你会多看哪一个一眼呢?*便利店管理手册*便利店顾客流向分析便利店店内分为销售热区和冷区:热区即指视线好,容易被顾客注意到,顾客经常光顾的区域,冷区又称为销售死角为顾客不经常光顾的区域。收银台门口冰柜顾客流冰柜便利店陈列知识*便利店管理手册*便利店陈列基本原则●货架陈列●右手法则(高价位和新品)●货架要丰满,保证产品先进先出●产品,货架要清洁●促销:有魅力的陈列●冷热区的陈列●收银台陈列●端架陈列●冰柜陈列●堆头陈列便利店陈列知识*便利店管理手册*货架陈列商品必须呈块状纵向陈列产品中文正面朝前紧贴货架前面边缘放,每个产品至少要放两层每层至少两个陈列面;最后同品类产品组成纵向陈列(高价位产品和新产品可以增加陈列货架层数和陈列面)备注:如果便利店的生意好,但店面积小,那每种产品至少要保证陈列两层,每层一个陈列面产品朝向陈列面块状陈列同类产品纵面陈列便利店陈列基本原则*便利店管理手册*

最近更新

2024年公司团建活动总结5篇 10页

脾虚型咳嗽患者中祛痰药的应用效果评估研究 28页

光线显微成像方案 4页

2024年公司员工工作年终总结3篇 12页

倒运工作方案 4页

2024年云南交通职业技术学院单招职业适应性测.. 59页

智能水泥制造的数字化转型 31页

保安主管培训方案 5页

第七章金融中介机构概述 40页

2024年云南省红河州事业单位招聘1205人历年高.. 179页

2024年兴安职业技术学院单招职业适应性测试题.. 58页

2024年公司原因的辞职报告范文 22页

会计整账方案 6页

2024年内蒙古呼和浩特市事业单位人才引进278人.. 179页

2024年内蒙古自治区农牧厅事业单位招聘79人及.. 177页

2024年内蒙古赤峰经济开发区发电限公司招聘14.. 176页

仓储物资保障方案 4页

2024年北京市大兴区部分事业单位招聘117人历年.. 175页

2024年合肥巢湖市事业单位招聘117人历年高频难.. 178页

脑卒中病情记录与随访系统的医护协调与应用研.. 20页

2024年吉林省辽源市行政职业能力测验题库(完.. 148页

2024年四川工程职业技术学院单招职业适应性测.. 57页

2024年安徽省六安市行政职业能力测验题库a4版.. 148页

2024年安徽省池州市行政职业能力测验题库(综.. 146页

2024年安徽省阜阳市行政职业能力测验题库精编.. 146页

2024年山东省东营市行政职业能力测验题库及答.. 148页

基于STC89C52单片机的数字温度计(附源代码,完.. 16页

2024年安徽省普通高中学业水平测试卷 5页

2023年北美电商市场研究报告 54页

安全度汛目标责任书 9页