文档介绍：该【2024年营养搭配餐菜单 】是由【mama1】上传分享，文档一共【7】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2024年营养搭配餐菜单 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2024年营养搭配餐菜单营养搭配餐菜单1 周一: 早餐:牛奶一盒,溏心蛋一个,提子吐司两片 午餐:莲藕排骨汤一碗,香菇青菜一份,玉米胡萝卜炒虾仁一份,芝麻米饭一碗 加餐、苹果一个 晚餐:紫菜豆腐羹一碗,素炒茼蒿一份,西葫芦鸡丁一份,芝麻米饭一碗 周二: 早餐:豆浆一杯,茶叶蛋一个,菜包子一个 午餐:小白菜虾皮汤一碗,口蘑炒芦笋一份,青椒一份,二米饭一碗 加餐:橙子一个 晚餐:银耳莲子羹一碗,蒜蓉娃娃菜一份,清蒸鲈鱼一份,二米饭一碗 周三: 早餐:牛奶燕麦粥一碗,煎鸡蛋一个,杏仁8粒 午餐:香菇乌鸡汤一碗,素炒圆白菜一份,洋葱猪肝一份,米饭一碗 加餐:雪梨一个 晚餐:***豆腐汤一碗,蚝油生菜一份,酒蒸文蛤一份,米饭一碗 周四: 早餐:豆奶一杯,小葱鸡蛋饼一张 午餐:时蔬牛肉面一碗 加餐:奇异果两颗 晚餐:萝卜丝银鱼汤一碗,干煸花菜一份,红烧大虾7只,山药米饭一碗 周五: 早餐:芥菜鲜肉小馄饨一碗,凉拌海带丝一碟 午餐:青菜蘑菇汤一碗,蒜苔**一份,***鸡蛋一份,红豆米饭一碗 加餐:香蕉一支 晚餐:鱼头豆腐汤一碗,酸辣大白菜一份,可乐鸡翅2只,红豆米饭一碗 周六: 早餐:八宝粥一碗,虾皮蒸蛋一份,蒸南瓜一块 午餐:时蔬三鲜米粉一碗 加餐:草莓一碗 晚餐:粟米蛋花羹一碗,木耳青笋一份,黑椒牛柳一份,米饭一碗 周日: 早餐:酸奶一杯,生菜火腿三明治一个 午餐:萝卜羊肉煲一份,黑豆米饭一碗 加餐:木瓜一碗 晚餐:小葱蛋花粥一碗,捞汁秋葵一份,香煎银鳕鱼一块 营养搭配餐菜单2 1、早餐并不复杂,只要在头一天准备好一大杯牛奶、一把香蕉片、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决,却会使人感觉精神抖擞。 2、提前准备好“健康零食”,在你特别繁忙的时候能助你一臂之力。在自己的办公室中腾出一个小抽屉,放些营养强化食物、杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片之类,再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁。 3、假如你有点菜的权利,就为自己点些蔬菜,将肉换成豆腐,把煎炒菜换成清蒸菜等。在点菜之后,你还可能控制自己夹哪个盘子中的菜。远离高脂肪食品,多选蔬菜、豆腐肯定是没有错的。最好远离大分量的猪肉菜肴,因为其中脂肪含量太高。 吃西式快餐时把奶酪换成番茄汁,把炸鸡换成烤鸡,是中国营养学会通过的《中国居民膳食指南》,来纠正人们不良的饮食****惯。对白领这种脑力工作者尤其适用。 第一,食物多样,以谷类为主 各种各样的食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配,才能满足人体对各种营养素的需要。 谷类食物是我国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主,并需注意粗细搭配。 第二,多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果,而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和薯类的膳食,对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。 第三,常吃奶类、豆类或其制品 奶类含钙量高,是天然钙质最好的来源,也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中普遍缺钙,与膳食中奶及奶制品少有关。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度,减缓老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的'优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及b族维生素。经常吃豆类食物,既可改善膳食的营养素供给,又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。 第四,经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够,应适当增加摄入量。但部分大城市居民吃肉食太多,对健康也不利。应当少吃猪肉,特别是肥肉、荤油,减少膳食脂肪的摄入量。 第五,食量与体力活动要平衡,保持适宜体重 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖,反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病,体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降,都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡,体力活动较少的人应进行适度运动,使体重维持在适宜的范围内。 第六,吃清淡少盐的膳食 膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。除食盐外,还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品,及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。 第七,饮酒应限量 无节制地饮酒,会使食欲下降,食物摄入减少,以致发生多种营养素缺乏,严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险。若饮酒可少量饮用低度酒。孕妇和儿童应忌酒。 第八,吃清洁卫生、不变质的食物 应当选择外观好,没有污染、杂质,没有变色、变味食物。进餐要注意卫生条件,包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。明智之举。 营养搭配餐菜单3 1、牡蛎肉海带汤 新鲜牡蛎肉100克,海带50g,生姜丝、盐、油少许。将牡蛎肉清水洗净,用少量生姜丝、油、料酒翻炒片刻后,加上海带,适量清水,用中火煮20分钟。再加入少量味料,待温饮汤吃肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质和锌、磷等无机盐,是适合宝宝的一味简单可行的`补锌汤。 2、番茄鱼茸汤 番茄、洋葱、鳙鱼、大蒜、水、姜鳙鱼肉洗净,上碟隔水蒸熟,拆骨取肉;番茄洗净、切丁;大蒜去衣、切片;洋葱洗净、切小块。热锅放2汤匙油,下大蒜和姜片爆香;先下洋葱炒1分钟,再下番茄炒软出汁,倒入6碗水烧开,滚5分钟,放入鱼茸,煮开,放盐调味即可。 3、香菇冬瓜汤 冬瓜300克、香菇100克、盐、鸡油、大葱各适量。冬瓜去皮、去瓤、洗净,,;香菇用温水泡发好,洗净。汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克,香菇烧开,加冬瓜块;待冬瓜熟烂,加细盐、味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。 4、南瓜鸡蛋煎饼 南瓜100g,鸡蛋2-3个,小葱一把,面粉、盐、植物油适量。将南瓜削皮后切碎。然后撒入少许盐拌匀,加入鸡蛋、面粉、切碎的小葱搅拌成糊状。热锅后倒入少许油,用勺子把南瓜糊放入锅中,用勺子整形成一个个小圆饼。小火加热,底下定型后翻面,小火煎熟即可。 5、土豆饼 马铃薯、鸡蛋各2个,青蒜、面粉适当。做法:将马铃薯淘洗干净以后切丝;打入鸡蛋加青蒜、香菜和面粉放进去,加水调成糊状,然后加盐、五香粉。比及锅里油微热使,渐渐将糊糊放入锅中调成圆形,小火渐渐煎,直到双面都是黄色的起锅即可。