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我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,后来师傅和主管说了,一定要放开自己心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就可以了,到后来每次一有客人来吃饭,我都会主动迎上去,热情、周到地去服务,用最真诚的微笑去迎接客人,使我自己更加充满了信心!也许在酒店实****不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎么去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的! 还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲,一直以来我都不敢去表达自己心中的感受,曾经简单的一次自我介绍都不敢表达,后来在大家的鼓励下我进行了演讲,当时演讲时的我真的很紧张,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了,因为那一刻我感觉我战胜了我自己,终于跨出了第一步,那是一个属于我自己的舞台,不管以后遇到什么样的困难,我都不会害怕了,因为我相信我自己! 在xx部门的这段时间,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,而现在的我到了xx酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。 我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的'初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。 酒店里要学到的东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为三星级的文员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比较重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得尊重人。 重要的是结合于实践,马上实施起来,而有些人吩咐干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样的人就永远得不到领导的重视,而且也没有多大的出息。当出现一些问题时,你自己若要有很好的意见就可以主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不懂得好好把握机会,从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话也不能太多,那样也会贬低自己的身价,凡事装个心眼,做人也许就是这样吧,也算是磨练自己。酒店实****自我鉴定3 秋分即至,太阳又回归到赤道,完成一个季度的轮回,那个夏至日我来到这里,如今, 已感丝丝凉意的秋天又如期来临,我的实****生涯也走过了二分之一。四季可以再度轮回更替,可我的人生四季不会,xx的这个夏季在我的成长旅程中只 有这一回,我会永远珍藏那些记忆里的人和事。现在我越来越坚信当初的选择没有错,包括后来来到xx这里选择了去客房部,或许我不该这么肯定或过早的下定结论,但我知道我一直在走自己所选择的路,并且现在的每一次选 择我都不会像以前那样盲目冲动,我学会了更加细致全面地去考虑问题,所以我进步了。我想我们都会经历这么一个阶段,由依赖走向独立,生活的独立,行为举止的独立,思想的独立,原则的独立,到最后形成一个别具一格、无可复制、具有自己人格特色的社会人。从开始不想一个人去吃饭,一个人去逛街,一个人去上班??到最后心安理得地一个人去吃饭,买东西,上班??干自己想干的事情,一个人去反思和思考。朋友不可能陪你走一 辈子,每个人都有自己的路要走。质量,亦我所欲也;速度,亦我所欲也;二者不可兼得,舍质量而取速度者也,这是之前我的工作状态;后来检查严格了,不达标反攻;于是我又得东奔西跑;我的另一个同事正好与我相反,质量达到要求,却不能按时完成任务,被上司催促;可我们无论做那一种选择都有弊端,都可能会招来客人投诉。谁都想做得又快又好,可是条件不具备,这就是现实的 矛盾,面对这种情况相信不同的`人会有不同的解决方案。我要说的是后来我改变了工作状态,取其质量舍其速度,而后得到的感受是****惯成自然,细心细致久了,久而久之哪一点没做到位你就会想要努力把它做好。如果不这样才会觉得不自然。难怪主管钱晓波能认真细致到那种程度。 工作中难免会有不开心的时候,但也有很多快乐的时光,每条道路都可以走得很好,做什么不重要,重要的是怎么做,每个人对生活都有独到的见解,要走的走吧,要留的留吧, 只希望每个人都生活得很好。下个月就开始早班了,酒店也正式忙起来了,又是一个新的开端,期待新的挑战和机遇。酒店实****自我鉴定4 在xxxx酒店这里实****的三个月让我受益匪浅,虽说是学****的酒店管理专业,我对自己在大学期间的学****情况其实并不是很满足,学就嗲管理还是有很多时候要实践的,在xxxx这里的工作的三个月时间我一直都是非常认真的在落实好相关的工作,做一名合格的实****生,实****的内容虽然说不是很复杂,但是对于学****酒店管理专业的我来讲这意义很大,我是一个的严于律己的人,实****之前我就已经做好了充分的准备,在工作期间能够什么应该做什么,我熟记于心,,对这段实****我也鉴定如下: 实****期间我遵守酒店的规章制度,虽然说自己的平时不会做太多复杂的工作,但就是这段时间的工作让我明白了很多道理,也让我学****到了很多知识,酒店管理这个专业我一直都觉得让我非常的舒适,做好这么一件事情绝对不简单,工作期间我也一直在做好相关的工作规划,不是说所有的事情都是能够一目了然,但是做酒店管理这让我能够很开心,虽然我在这段时间的实****当中遇到了一些困难,可是这还不足以难倒我,我积极的学****请教同事们,其实实****也就是一个学****的过程,把在学校学****到知识再次回顾总结,然后巩固一番,这让我真的是感受很多,因为做好实****的工作这是我实****以来对自己的一点点小要求。 虽然说实****当中不会有太多的困难,但是这个过程我是开心的,我一直都知道在什么时候做什么事情,这些都是非常简单的,现在我一直都能够对自己的保持一个端正的态度,因为对自己的要求比较高,我在xxxx酒店期间真的是学****了很多,现在回想或许是有不足,可是自己也是尽心尽力的在做好相关工作,我喜欢酒店管理这个专业,我对自己的要求也在一步步的加强,只能说不断的挑战自己才能够不断的得到进步,这是一定的,实****的已经结束,我个人能力上面比刚刚来到xxxx酒店的时候强了不少,自律也是加强了不少,这一点我从来都不会忽视,只有了解了自己才能够专心的投入工作当中,在xxxx酒店三个月的时间,我对自己专业也是进一步的熟悉了,虽然工作的时候是会有做的不足之处,但我依然信心满满,这不是自大,这是作为一名实****生,在xxxx酒店实****之后所有的底气,感激这次实****感激酒店。酒店实****自我鉴定5 半年的实****已经画上句号,通过这段时间的实****我得到了全面的锻炼,实****的过程也使我完成了一个学生,在迈出社会时历经的过渡,提高了自己的独立,得到了这个方面知识的运用能力,为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。 在这些日子我的确学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。自我鉴定 我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,因为我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然我们还有一个富有爱的家庭,所有的这些,。其实,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是,酒店的员工都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实****生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的 心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”酒店实****自我鉴定6 转眼间,五个月的实****生活已顺利结束,现在回望一路走来的日子,感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨,记录一下我的难忘酸甜并在的实****生活。 首先,感谢学校给我们提供的这个珍贵的实****机会,使我们相对容易的和社会接轨,将理论运用于实践,给我们提供一个犯错误的机会,让我们更早的认识社会,明确自己的发展方向,更好的提升自我,投入到实****后短暂而珍贵的学生活中。 怀揣着种种期待,少许激动,我来到了xx一家四星级的酒店。经过简单的介绍与了解以及考核,很幸运我被分到酒店客房部担任客房文员一职,和我期待的更多的与人接触,培养自己应对突发事件的应力、解决力以及学****更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种感谢与幸运中,我开始了我的工作。 期间遇到很多状况,让我收获了很多,认识了很多,学****了很多。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中,让我意识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练****锻炼了我的服务意识,学会了用标准化礼仪礼貌待客,。