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择附录中的任意一种形式标示。可否一并标三十一、添加两种或两种以上同一功能食品添加剂,可选择分示?食品中添加了:..两种或两种以上同一功能的食品添加剂,再在其后加别标示各自的具体名称;或者选择先标示功能类别名称,号)。举例:可以标示为INS括号标示各自的具体名称或国际编码(9,407”或“增稠剂(卡拉胶,瓜尔胶)(“卡拉胶,瓜尔胶”、“增稠剂号,可同时标示其具体名INS412)”。如果某一种食品添加剂没有,407称。举例:“增稠剂(卡拉胶,聚丙烯酸钠)”或“增稠剂(聚丙烯酸钠)”。关于复配食品添加剂的标示应当在食品配料表中一一标三十二、示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。关于食品添加剂中辅料的标示食品添加剂含有的辅料不三十三、在终产品中发挥功能作用时,不需要在配料表中标示。三十四、关于加工助剂的标示加工助剂不需要标示。关于酶制剂的标示酶制剂如果在终产品中已经失去酶活三十五、力的,不需要标示;如果在终产品中仍然保持酶活力的,应按照食品排列按制造或加工食品时酶制剂的加入量,配料表标示的有关规定,在配料表的相应位置。三十六、关于食品营养强化剂的标示食品营养强化剂应当按照)或原卫生部公告中的名称《食品营养强化剂使用标准》(GB1488C关于既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂又可以标示。三十七、作为其他配料使用的配料的标示既可以作为食品添加剂或食品营养应按其在终产品中发挥的作强化剂又可以作为其他配料使用的配料,用规范标示。当作为食品添加剂使用,应标示其在《食品添加剂使用)中规定的名称;当作为食品营养强化剂使用,应标GB276C标准》(io)中规定的名称;当GB14880示其在《食品营养强化剂使用标准》((谷氨酸钠)应标示其相应具体名称。如味精作为其他配料发挥作用,应既可作为调味品又可作为食品添加剂,当作为食品添加剂使用时,标示为谷氨酸钠,当作为调味品使用时,应标示为味精。如核黄素、聚葡萄糖等既可作为食品添加剂又可作为食品营养强化剂,E、维生素当作为食品添加剂使用时,应标示其在《食品添加剂使用标准》)中规定的名称;当作为食品营养强化剂使用时,应标示其(GB2760)中规定的名称。在《食品营养强化剂使用标准》(GB14880三十八、关于食品中菌种的标示《卫生部办公厅关于印发〈可用号)和原卫65于食品的菌种:..名单〉的通知》(卫办监督发〔2010〕号公告分别规定了可用于食品和婴幼儿食品的菌种252011年第生部名单。预包装食品中使用了上述菌种的,应当按照《预包装食品标签)的要求标注菌种名称,企业可同时在预包装通则》(GB7718-2011日起食品生产月1食品上标注相应菌株号及菌种含量。自2014年11年企业应当按照以上规定在预包装食品标签上标示相关菌种。2014在食品保日前已生产销售的预包装食品,1可继续使用现有标签,月质期内继续销售。关于定量标示配料或成分的情形一是如果在食品标签或三十九、应同时有特性的配料或成分,说明书上强调含有某种或多种有价值、二是如果在食品标签上强调某种或标示其添加量或在成品中的含量;多种配料或成分含量较低或无时,应同时标示其在终产品中的含量。11关于不要求定量标示配料或成分的情形只在食品名称中出四十、提及某种配料或成分而未在标签上特别强于反映食品真实属性需要,只强调时,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。调食品的口味时也不需要定量标示。《预包装食品标签通四十一、关于葡萄酒中二氧化硫的标示根据)及其GB2758-2012则》(GB7718-2011和《发酵酒及其配制酒》(2013实施时间的规定,允许使用了食品添加剂二氧化硫的葡萄酒在8年日前在标签中标示为二氧化硫或微量二氧化硫;2013年8月1应当标日以后生产、进口的使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒,月1示为二氧化硫,或标示为微量二氧化硫及含量。关于植物油配料在配料表中的标示植物油作为食品配料四十二、标示具体来源的植物油,(一)时,可以选择以下两种形式之一标示:如:棕榈油、大豆油、精炼大豆油、葵花籽油等,也可以标示相应的如果使用的植物油由行业标准或地方标准中规定的名称。国家标准、应按加入量的递减顺序标两种或:..两种以上的不同来源的植物油构成,(二)标示为“植物油”或“精炼植物油”,并按照加入总量确示。且有相关如果使用的植物油经过氢化处理,定其在配料表中的位置。标示为“氢行业标准或地方标准,应根据实际情况,的产品国家标准、化植物油”或“部分氢化植物油”,并标示相应产品标准名称。四十三、关于食用香精、食用香料的标示使用食用香精、食用香也可标示为12料的食品,可以在配料表中标示该香精香料的通用名称,“食用香精”,或者“食用香料”,或者“食用香精香料”。香辛料类或复合香辛料作为食品配料的标四十四、关于香辛料、,应标示其示(一)如果某种香辛料或香辛料浸出物加入量超过2%加入)(二)如果香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的具体名称。,可以在配料表中标示各自的具体名称,也可以在配料2%量不超过(三)“香辛料类”或“复合香辛料”。表中统一标示为“香辛料”、时,按照复合配料标示方式进行标示。复合香辛料添加量超过2%四十五、关于果脯蜜饯类水果在配料表中的标示(一)如果加入,可以在配料表中标示加入的各种的各种果脯或蜜饯总量不超过10%蜜饯果脯的具体名称,或者统一标示为“蜜饯”、“果脯”。(二),则应标示加入的各种蜜饯如果加入的各种果脯或蜜饯总量超过10%果脯的具体名称。数字和法定计量关于净含量标示净含量标示由净含量、四十六、单位组成。标示位置应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面。的要求。、等计)应符合本标准kL所有字符高度(以字母、“法定“净含量”与其后的数字之间可以用空格或冒号等形式区隔。计量单位”分为体积单位和质量单位。固态食品只能标示质量单位,液态、半固态、粘性食品可以选择标示体积单位或质量单位。(或促四十七、13赠送装或促销装预包装食品净含量的标示赠送装可以分销装)的预包装食品的:..净含量应按照本标准的规定进行标示,也可以标示销售部分别标示销售部分的净含量和赠送部分的净含量,和赠送部分的总净含量并同时用适当的方式标示赠送部分的净含量。克”;“净含量500+50克、赠送50克”,“净含量如“净含量500克)”等。克(含赠送50550四十八、关于无法清晰区别固液相产品的固形物含量的标示固、液两相且固相物质为主要食品配料的预包装食品,应在靠近“净含量”的位置以质量或质量分数的形式标示沥干物(固形物)的含量。半固态、粘性食品、固液相均为主要食用成分或呈悬浮状、固液混合状等无法清晰区别固液相产品的预包装食品无需标示沥干物(固形物)的含量。预包装食品由于自身的特性,可能在不同的温度或其它条件下呈现固、液不同形态的,不属于固、液两相食品,如蜂蜜、食用油等产品。四十九、关于规格的标示单件预包装食品的规格等同于净含量,;,具体标示方式参见附录C的净含量和规格的具体标示方式参见附含有若干同种类预包装食品时,;预包装食品内含有若干不同种类预包装食品时,“规格”时,“规格”两字。是特关于标准中的产地“产地”14指食品的实际生产地址,五十、如果生产者的地址就是产品的实际产定情况下对生产者地址的补充。则不强制要求或者生产者与承担法律责任者在同一地市级地域,地,一是由集团公司以下情况应同时标示“产地”项:标示“产地”项。仅标示承担法律责任的集团公司的的分公司或生产基地生产的产品,应同时用“产地”项标示实际生产该产品的分公司或地址时,名称、仅标示委托企业生产基地所在地域;二是委托其他企业生产的产品,的名称和地址时,应用“产地”项标示受委托企业所在地域。集团公司与子公司签订委托加工协议且子公司生产的产五十一、经销者名称地址和产地?按照食如何标示生产者、品:..不对外销售时,品生产经营企业间的委托加工方式标示。关于标准中的地级市食品产地可以按照行政区划标示到五十二、地级市的界定按国计划单列市等副省级城市或者地级城市。直辖市、家有关规定执行。关于联系方式的标示联系方式应当标示依法承担法律责五十三、联系方式应至少标示以下内容任的生产者或经销者的有效联系方式。中的一项:电话(热线电话、售后电话或销售电话等)、传真、电子(邮政编码或邮箱邮件等网络联系方式、与地址一并标示的邮政地址号等)。五十四、关于质量(品质)等级的标示如果食品的国15家标准、行品()(品质等级的,应按标准要求标示质量业标准中已明确规定质量等级。产品分类、产品类别等不属于质量等级。质)五十五、关于豁免标示的情形本标准豁免标示内容有两种情形:二是规定了当食品包装一是规定了可以免除标示保质期的食品种类;两时可以免除的标示内容。物或包装容器的最大表面面积小于10cm2种情形分别考虑了食品本身的特性和在小标签上标示大量内容存在困难。豁免意味着不强制要求标示,企业可以选择是否标示。本标准豁免条款中的“固体食糖”为白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等,不包括糖果。进口预包装食品应如何标示食品标签进口预包装食品的五十六、《预包食品标签可以同时使用中文和外文,也可以同时使用繁体字。)中强制要求标示的内容应全部标GB7718-2011装食品标签通则》(进口预包装食品同时使用中文与推荐标示的内容可以选择标示。示,外文时,其外文应与中文强制标识内容和选择标示的内容有对应关外文字号不得大于相应中文汉字即中文与外文含义应基本一致,系,字号。对于特殊包装形状的进口食品,在同一展示面上,中文字体高对于采用在原进口预包装食品度不得小于外文对应内容的字体高度。《预加贴中文标签应按照包装外加贴中文标签方式进行标示的:..情况,)的方式标示;原外文标签的图包装食品标签通则》(GB7718-2011)及相GB7718-2011形和符号不应有违反《预包装食品标签通则》(进口预16包装食品外文配料表的内容均须在中关法律法规要求的内容。但根据我国原产品外文配料表中没有标注,文配料表中有对应内容,的法律、法规和标准应当标注的内容,也应标注在中文配料表中(包进口预包装食品应。括食品生产加工过程中加入的水和单一原料等)标示原产国或原产地区的名称,以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式;可不标示生产者的名称、地址和联系方式。原有外文的生产者的名称地址等不需要翻译成中是指食品成为最终产进口预包装食品的原产国国名或地区区名,文。品的国家或地区名称,包括包装(或灌装)国家或地区名称。进口预进口预包装食品中文标签应当如实准确标示原产国国名或地区区名。包装食品可免于标示相关产品标准代号和质量(品质)等级。如果标示了产品标准代号和质量(品质)等级,应确保真实、准确。如何标进口预包装食品如仅有保质期和最佳食用日期,五十七、补印等方式如以加贴、示生产日期?应根据保质期和最佳食用日期,实标示生产日期。、补印或篡改本标准五十八、补印或篡改”是指在已有的标签上通过条“日期标示不得另外加贴、如果整个食品标签以补印等手段单独对日期进行篡改的行为。加贴、整个不干胶形式制作,包括“生产日期”或“保质期”等日期内容,不干胶加贴在食品包装上符合本标准规定。是否需要指明包装的五十九、标示日期时使用“见包装”字17样,应指明日期一是包装体积较大,具体位置?应当区分以下两种情况:在包装物上的具体部位;二是小包装食品,可采用“生产日期见包以上要求是为了方便消费者找到“生产日期见喷码”等形式。装”、日期信息。关于产品标准代号的标示应当标示产品所执行的标准代号六十、和顺序号,可以不标示年代号。产品标准可以是食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准或其他国家标准、行业标准、产品标准号、标题可以采用但不限于这些形式:地方标准和企业标准。产品标准代号、产品标准编号、产品执行标准号等。六十一、关于绿色食品标签的标识根据《预包装食品标签通则》(不包括进口预包装食品)预包装食品规定,GB7718-2011)(标准代号是指预包装食品产品所执行应标示产品所执行的标准代号。的涉及产品质量、规格等内容的标准,可以是食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准,或其他相关国家:..标准、行业标年2012准、地方标准。按照《绿色食品标志管理办法》(农业部令号)规定,企业在产品包装上使用绿色食品标志,即表明企业承第6企业可以在包装上标示产品执行的绿色诺该产品符合绿色食品标准。食品标准,也可以标示其生产中执行的其他标准。被特定六十二、关于致敏物质的标示食品中的某些原料或成分,有效的预防手段之一就是在食品标签中人群食用后会诱发过敏反应,以便提示有过敏史的消费者标示所含有或可能含有的食品18致敏物质,本标准参照国际食品法典标准列出了八类致敏选择适合自己的食品。物质,鼓励企业自愿标示以提示消费者,有效履行社会责任。八类致具体标生产者也可自行选择是否标示。敏物质以外的其他致敏物质,致敏物质可以选择在示形式由食品生产经营企业参照以下自主选择。配料表中用易识别的配料名称直接标示,如:牛奶、鸡蛋粉、大豆磷脂等;也可以选择在邻近配料表的位置加以提示,如:“含有……”但同一车间或同一生产线上还生对于配料中不含某种致敏物质,等;使得致敏物质可能被带入该食品的情产含有该致敏物质的其他食品,“可能含有微则可在邻近配料表的位置使用“可能含有……”、况,“此生产线也加量……”、“本生产设备还加工含有……的食品”、工含有……的食品”等方式标示致敏物质信息。给出了关于包装物或包装容器最大表面积的计算附录A六十三、,了长方体形和圆柱形最大表面面积计算方法,是规则形状(体积)的给出了不规则形状(体积)的计算方法。在计算包装计算方式。。关于预包装食品包装物不规则表面积的计算不规则形状六十四、食品的包装物或包装容器应以呈平面或近似平面:..的表面为主要展示如有多个平面或近似平面版面,并以该版面的面积为最大表面面积。如这些平面或近似平应以其中面积最大的一个为主要展示版面;时,包装总表面积计算可面的面积也相近时,可自主选择主要展示版面。但19应除去封边及不能印刷文字部分所在包装未放置产品时平铺测定,占尺寸。食品生产者在配料表中标示食品添加剂关于标准附录B六十五、用具体示例详细说明B中选择一种标示形式。必须从附录B附录时,食品生产经营企业可以按了食品添加剂在配料表中的不同标示方式,但配料表中各配料之间选择其中的一种来标示配料表。食品的特性,的分隔方式和标点符号不做特别要求。附录六十六、关于标准附录应与推荐形式的基式的示例。食品生产者在标示相应的标签项目时,标点符号的选用等不限于示例中本涵义保持一致,但文字表达方式、运用了大量的示例来说明净含量和规格、日期、保质的形式。附录C选用其食品生产经营企业可以根据需要,期及贮存条件的标示方式。也可以按照食品或包装的特性,但并非必须与之完全相同,中的一种,在不改变基本涵义的前提下,对推荐的形式做适当的修改。允许并鼓励六十七、关于如何实施标准在本标准实施日期之前,食品生产经营企业执行本标准。为节约资源、避免浪费,在实施日期)要求GB7718-2004前可继续使用符合原《预包装食品标签通则》(食品生产企业必须执行本标准,的食品标签。在本标准实施日期之后,但在实施日期前使用旧版标签的食品可在产品保质期内继续销售。20