文档介绍：第 37卷第 1期北京化工大学学报(自然科学版) ,
2010年 JournalofBeijingUniversityofChemicalTechnology(NaturalScience) 2010
椰子油为原料酶法制备脂肪酸甲酯
高伯良聂开立王芳邓利谭天伟
(北京化工大学北京市生物加工过程重点实验室,北京 100029)
摘要:以椰子油为原料利用固定化 125脂肪酶转酯化制备了脂肪酸甲酯。分析了椰子
油的脂肪酸组成,并测定了椰子油平均分子量,考查了关键因素对反应的影响及反应历程。实验结果表明:椰子油
平均分子量为 65527;最优反应条件为:酶最小加入量为 20%,水加入量为 15%,正己烷加入量为 4mL/2g椰子油。
此反应条件下原料油转化率达到 90%。
关键词:椰子油;固定化脂肪酶;转酯化反应;甲酯
中图分类号:TQ22524
素并考查了最优条件下的反应历程。
引言
1 实验部分
生物柴油是一种绿色能源,作为石化柴油的替
代品和补充品具有可再生、易于生物降解、燃烧排放 11 材料与试剂
的污染物低、基本无温室效应等特点[1-2]。菜籽油、甲醇、正己烷、三***化硼、氢氧化钾、椰子油,北
大豆油、蓖麻油、动物脂肪、米糠油、桐油、餐厨废油京市化学试剂公司。标准品:棕榈酸、棕榈酸单甘
等都可以作为生物柴油的原料油。目前研究和报道酯、棕榈酸二甘酯、棕榈酸三甘酯、油酸、油酸单甘
多为以大豆油、菜籽油、动植物油脂和餐厨废油等高酯、油酸二甘酯、油酸三甘酯,Sigma化学试剂公司。
产量油脂为原料[3-7]。固定化 Candidasp99125脂肪酶,实验室自制[11],
大多数天然油脂脂肪酸主要为十六碳到二十表观酶活力 25000U/g。分析用试剂为色谱纯,其他
碳[8-9],而椰子油中链长较短的十二碳和十四碳脂试剂为分析纯。
肪酸含量丰富。植物油生物柴油主要由混合脂肪酸 12 主要仪器设备
甲酯组成,其脂肪酸甲酯的分布与所用的植物油密 HZQX100型振荡培养箱,哈尔滨东联电子技
切相关,并决定生物柴油的物性,故植物油的脂肪酸术开发有限公司;电子天平,赛多利斯公司;GC2010
分布可预测生物柴油的物性。黏度是生物柴油最重气相色谱仪,岛津公司;空气发生器,氢气发生器,北
要的理化性质之一,大多数油脂的脂肪酸甲酯的粘京东西电子研究所。
度在 331~394mPa·s范围内,油菜籽油甲酯的黏 13 酶催化实验
度较高为 472mPa·s,椰子油为 225mPa·s[10]。以反应体系含椰子油、甲醇、正己烷和固定化酶,
椰子油为原料生产的脂肪酸甲酯可调和其他类型脂于 50mL具塞锥形瓶中密闭,恒温摇床内反应。将
肪酸甲酯的品质(降低动力粘度)以达到使用标准, 固定化酶、椰子油和正己烷置于锥型瓶中 40℃下振
所以椰子油为原料制备生物柴油有研究前景。摇 10min使体系混合均匀。加入水和 36199μL甲
本文以气相色谱法分析了椰子油的脂肪酸组成醇(1mol当量)开始反应。反应中甲醇分 3次等量
和甘油酯组成,优化了影响椰子油甲酯化的关键因加入,每次加入间隔为 4h,总反应