文档介绍：酒店设计
建筑设计三
旅馆设计
旅馆设计的发展史
旅馆:是向顾客提供一定时间的住宿及提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务的综合性公共建筑。
旅馆的历史源长,我国古代各个时期都出现过,如春秋战国时的“驿站”,宋朝的“邸”等,不过规模都较小。到了近代,帝国主义的入侵,封建主义的解体,社会生产方式的发展,建筑发生了变革,如1900年后的北京饭店,是5层的砖混结构;1928年的上海和平饭店,高近14层,为钢框架;1934年的上海国际饭店,地面以上22层,地下2层,,保持中录达34年之久。
到现代,已普遍使用钢材,水泥,六十年代以前,如1954年建成的北京宾馆等,多数占地大,中等规模,大都是对称布局。有很强的民族特色,六十到七十年代,随国内外贸易、旅游的发展,旅馆建筑发展较快,如七六年建成的白云宾馆,长沙长岛饭店等。特点为:长长水平带形的方盒子旅馆。八十年代后随着改革开放,经济增长的政策给社会带来的活力,对外贸易、旅游、探亲等增加,进入了现代旅馆的发展阶段。如84年建成的香山饭店(低层4层,客房322间,S总=12000M2),84年建成的广州白天鹅宾馆地上28层,地下一层,客房数1014间,S总=87800 M2;还有北京的长城饭店、上海的上海宾馆,其设计在功能、体型、结构、设备等方面都比以往更具复杂性,综合性。
总则
一、必须根据旅馆规模、类型、等级标准,根据旅
馆基地环境条件及功能要求,进行平面组合、空间
设计。
二、注重酒店的各个组成部分:公共活动、标准客
房层、客房、后勤辅助管理、职工生活等部分的使
用效益。
三、注重酒店安全设计。依据各种设计规范,使设
计符合规范要求。同时须注意残疾人的使用及安全
要求。
一旅馆的分类、规模与等级
(一)、分类
按功能分(使用目的)
(1)旅游旅馆:以接待旅游观光客人为主,要求轻松愉快的环境,安全舒适的客房和周到的服务。
(2)商务旅馆:以向商务贸易人士提供住食为主,注重提供商务的特色服务(如复印机,设存放文件的壁柜,秘书与办公室,客房还提供5—6人洽谈空间)。
(3)会议旅馆:向与会人员提供住食与会议设施为主(注重:会议的设备、同声传译、灯光等)。
(4)综合旅馆:由几栋建筑共同组成的综合中心,包括旅游、办公、公寓、会议、展览、商场等内容。
(5)国宾馆,迎宾馆:以接待国宾为主的高级旅馆,如我国的钓鱼台国宾馆,附带商店、会堂、书店、剧场等。
(6)中转旅馆:在火车站、长途汽车站旁边设中等规模的社会旅馆。
(7)休疗养旅馆:以接待疗养病人、休养客人为主,环境优美、规模不大、设备全、医疗、康复办公室等。
(8)体育旅馆:供体育爱好者或体育参加者使用。
(9)娱乐型旅馆:接待观光游乐场、度假村等娱乐场所的客人。
按经济分:
(1)经济旅馆(2)舒适旅馆
(3)豪华旅馆(4)超豪华旅馆
按规模分:
(1)小型旅馆(2)中型旅馆(3)大型旅馆(4)特大型旅馆
按经营分:
(1)合资旅馆(2)独资旅馆
按环境分(地点分)
(1)市区旅馆(2)乡村旅馆(3)市中心旅馆(4)海滨旅馆
(5)车站旅馆(6)机场旅馆7)路边旅馆(8)名胜旅馆
(9)游乐场旅馆(10)矿泉旅馆
按其它分:
(1)公寓旅馆(2)全套间旅馆……等
(二)、规模与等级
按旅馆的环境、规模、建筑、设备、装修、管理水平、服务项目与质量等具体条件划分等级。
规模客房间数标准等级小型<200间中低档一星,二星超豪华五星中型200~500间中档三星,四星豪华五星大型500~1000间豪华五星特大型1000>间————豪华级级旅馆——五星级四星豪华级特级
很舒适旅馆——四星级 A级一级
较舒适旅馆——三星级 B级二级
较经济旅馆——二星级 C级三级
经济旅馆——一星级 D级——
根据等级可查表<建筑设计资料级>
我国旅馆四级分等各部分面积配比参考指标
豪华级级旅馆——五星级四星豪华级特级
很舒适旅馆——四星级 A级一级
较舒适旅馆——三星级 B级二级
较经济旅馆——二星级 C级三级
经济旅馆——一星级 D级——
根据等级可查表<建筑设计资料级>
我国旅馆四级分等各部分面积配比参考指标:
等级名称一级M2/间二级M2/间三级M2/间四级M2/间
总面积 86 78 70 54
客户部 46 41 39 34
公共部 4 4 3 2
餐饮部 11 10 9 7
行政部 9 9 8 6
辅助用房 16 14 11 5
商店:135 M2/人(旅客) 门厅: M2/间舞厅:2M2/间
平面布置的功能分区
(一)、选址:
1 基地选择应符合当地城市规划要求等基本条件。
2 与车站,码头,航空港及各种交通路线联系方便。
3 城市中旅馆应考虑原有市政设施以缩短建筑周期。
4 休养,疗