文档介绍：“三主粮”
——燕麦米
“袪烦养心,降糖补阴,强肾增能,养颜养容”
“降低血脂,稳定血糖,润肠通便,延缓衰老”
“天然绿色,安全环保,品质优良,气味香郁”
一、“三主粮”—燕麦米简介
燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物,在我国已有2000余年的栽培历史,在西北民间作为主粮已有数千年的历史,是世界禾谷类作物中八大粮食作物之一。
燕麦是世界性栽培作物,分布在五大洲42个国家。集中产区是北半球温带地区,我国的主要产地为内蒙古、河北、山西等海拔1000米以上的高原高寒地区。
燕麦富含人体所需蛋白质,β-葡聚糖,不饱和脂肪酸,维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素。1997年美国食品和药物管理局(FDA)认证燕麦中特有的β-葡聚糖具有降低胆固醇、平稳血糖的功效,是唯一使用于高血压、高血脂、高血糖人群的功能性谷物。
燕麦米是由内蒙古三主粮股份有限责任公司精心研究开发的燕麦新品种。产品已通过有机食品认证,其种植基地及生态环境优良,主要依靠天然降水和农家肥进行旱作培植,采用现代最新加工工艺生产,该产品天然、绿色、安全、无污染,具有品质优良、营养价值高、气味香郁、口感筋道、烹调通用性强等特点。食用方法:可以煮粥亦可按适当比例与大米混合煮饭,更加适合中国人的饮食****惯。随着21世纪人类饮食结构向健康化发展。燕麦米必将与白面、大米并驾齐驱成为人们餐桌上的第三主粮。
二、燕麦米的基本营养成份
每100克燕麦米所含营养素如下:
,,,,维生素A 420微克,维生素B1 ,维生素B2 ,维生素B3 ,维生素E ,,,,钙186毫克,铁7毫克,磷291毫克,钾214毫克,,,镁177毫克,,硒431微克。
燕麦米蛋白质含量是大米的2倍,比小麦粉高3-4个百分点,蛋白质含量高质量优,人体需要的八种必需氨基酸含量齐全、平衡,在谷类粮食中居第一。燕麦米的脂肪含量是小麦的4倍,脂肪酸中的亚油酸占38%-46%,属于高热量耐饥食物。维生素、矿物质、纤维素在人类日常食用的9种粮食中均居首位。、,所含钙则分别是小麦、稻米、小米、玉米含量的2倍、、。
燕麦米是一种高蛋白、高能量、高纤维、低糖、营养十分丰富的完美食品,是现今市场最流行、最受欢迎、最畅销的天然保健食品之一。
燕麦米与细粮的营养对比(100g)
项目
名称
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
淀粉
(克)
热量
(千卡)
钙
(毫克)
磷
(毫克)
铁
(毫克)
血糖
指数
(%)
可溶性纤维素
Solubie fiber
(%)
小麦粉
78
349
23
133
69
〈
稻米
77
348
13
110
—
72
〈
燕麦米
65
402
186
291
7
49
—
三、燕麦米的营养特点及生理功能
1、“β-葡聚糖”
据1997年美国食品和药物管理局(