食用菌栽培04.ppt

文档介绍：第4章食用菌菌种生产
第一节菌种概述第二节菌种生产设备第三节菌种培养基第四节接种第五节菌种培养与质量鉴定第六节菌种保藏与复壮
第一节菌种概述
一、菌种概念
二、菌种类型
三、菌种生产程序
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一、菌种概念
菌种
担孢子或子囊孢子
野生
扩大繁殖后的纯次生菌丝体
栽培
来历
野生菌驯化原菌株改良生物技术创新
优良菌株
扩大繁殖
用于生产
实行纯培养不含任何杂菌
基本要求
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二、菌种类型
一级菌种
二级菌种三级菌种
级别
按
保藏用种
实验用种生产用种
目的
状态:固体菌种、液体菌种
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(一)级别不同的菌种
(母种)
用分离法首次得到的纯次生菌丝体
概念
概况
培养环境
试管、斜面培养基
用途
再生母种
扩大原种保藏用种
菌丝弱而少、不可直接栽培
特点
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(原种)
将母种扩大至粗放培养基上形成的菌种
概念
概况
培养环境
菌丝较多而壮、适应性较强
特点
用途
扩大栽培种
大口瓶、较粗放的液体或固体培养基
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(栽培种)
将原种扩大至粗放培养基上形成的菌种
概念
概况
培养环境
菌丝多而壮、适应性强
特点
用途
栽培生产
菌种袋、较粗放的液体或固体培养基
不可再扩
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