文档介绍：弹面坊销售策划
市场环境分析
在生活节奏不断加快、生活质量不断提升的今天,人们对食品,尤其是快餐类食品的要求日益提高。一方面,人们的时间紧张,需要便捷省时的快餐来为自己提供便利;一方面,人们逐渐认识到健康的重要性。今天该吃些什么,应该怎样吃又节省又满足身体的需要是许多工作人士每天思考的问题。对于一位白领,下班后需要购买食物的时候,他(她)不外乎有以下几种选择:
购买工作地点周边的中式快餐。令人遗憾的是其价格并不便宜而且食材,特别是食用油安全令人担忧;
订购大型西式餐饮企业快餐,如KFC,麦当劳。价格不便宜并且大量油炸、烘烤的食品并不利于身体健康;
周边专业餐饮公司开设的食堂。下班高峰期过于拥挤,浪费时间,浪费精力。
于周边便利店购买速食食品。传统方便面与面包类产品价格相对便宜,但是所含的大量食品添加剂明显会对身体造成伤害。其它中高端速食类产品在价格昂贵的同时一样不可避免大量的视频添加剂。
于是,工作餐该怎么吃,该怎样兼顾便捷与健康的问题,困扰着无数的工作人士。
产品分析与定位
I. SWOT分析
优势:
口感特色。面条筋道,与其它方便面相比,不容易“泡烂”;另一个特色在于面的口感似正宗北方面。
营养。面条为湿面,相比市场上用大量食品添加剂制成的干面方便面,湿面更加自然,像手工新鲜制作面条,更加绿色健康。
方便。在又营养又有口感特色的前提下,弹面坊系列湿面依然方便速食,只需要开水泡三分钟即可食用。
生产保障。有加工工厂定量生产,发货便捷。
劣势:
竞争者市场稳定且众多。康师傅、统一、华龙等方便面传统生产企业早已占领市场的各个层面,从高端方便面市场到低端市场。其它方便面品牌亦牢牢占领着自己的市场。
新品牌知名度低。弹面坊湿面作为一个新品牌,与早已深入人心的大品牌相比,难以让广大消费者接受,需要时间来开辟市场。
价格偏高。弹面坊湿面定位高端,售价为每盒10元。虽然湿面具有创新意义,口感特别且绿色健康,但是毕竟属于方便面系列,相比大部分方便面4块以下的价格,一时之间难以为广大消费者接受。
保质期短,两个月的保质期对运送以及货物储存要求较高。
机会:
物质日益丰富的今天,人们更加重视饮食质量与健康,弹面坊系列湿面在满足人们速食需求的同时保证了健康。
具有创新意义的湿面,口感特别,吸引大量北方面食爱好者。
有市场需求,无论是面临“中午吃饭难”的白领等工作者,还是喜欢晚睡以及夜宵的年轻人,都会考虑尝试这样一种系列湿面。
有网购直销的方式,更加便捷,可以足不出户即湿面在手。
威胁:
传统方便面品牌,如康师傅、统一、华龙等占据市场多年,品牌形象深入人心,资金雄厚,市场地位稳固。
II. 消费人群:
白领工作者、年轻人、青少年
产品策略
I. 宣传策略:
根据产品特色,设计固定的可爱的卡通形象及相关宣传漫画:
. 针对方便的特点,可以设计宅男宅女的形象,“你妈喊你回家吃弹面”;
. 针对口感筋道,可以设计一个俏皮甚至恶搞的漫画;
(3). 针对原材料及做工绿色健康,可以设计剧情由卡通人物介绍这一特色。
利用设计好的卡通形象及宣传漫画制作精美的淘宝店铺主页。
印制宣传漫画的海报及宣传单,组织派发。
花费小成本制造大影响力宣传:例如冬天送温暖活动:春节过年,元宵节,在寒冷的天气为街边流浪人员