文档介绍：定制酒婚宴酒
定制酒随着个性化消费的诞生和发展,为白酒行业带来了全新的市场机会,成为了许多白酒企业探索差异化消费渠道的又一重要途径。目前,国内定制酒市场正处于快速增长中,不仅传统酒企纷纷开办了定制酒业务,市场上还涌现了一批专门做定制酒的企业或私人工坊,网络定制服务更是发展得如火如荼。
定制酒市场存在的问题
定制酒是企业提升自我品牌价值和进行品牌推广的重要手段,开拓定制酒市场是许多白酒企业在激烈市场竞争中取胜的机会。但定制酒市场也存在一些显性的问题。
一、补助型战略定位
定制在诞生之初便被附上了高端、小众的身份标签,名酒(尤其是高端名酒)具备率先进入这一市场的先天优势,但仅仅停留在企业高端形象的塑造阶段,市场化程度较低;其他白酒企业也只是将定制酒作为传统渠道的一个补充,作为辅助市场予以培育,未做充分的战略定位。定制化产品缺少完整的经营体系作保障,任由定制市场的自生自灭,定制酒逐步发展成为企业的鸡肋。
二、缺乏定制精神内涵
正是企业对定制酒的尴尬定位,也使得定制酒“形式化”现象比较严重,停留在简单的包装差异化阶段,并针对不同的定制客户也以相同的酒服务。只是在产品瓶标上打上“专为某某定制”或“某某专供”而已,并没有将定制酒与企业文化、个人核心需求结合起来,这直接导致定制酒的外型同质化现象严重,甚至经常出现假冒高端定制酒的案例。这些都有与定制酒本身高贵、个性化的精神内涵和身份不相符。
三、多品类市场发展
定制酒市场一开始便被划分为多品类市场(企业、学校、医院、政府、部队、酒店、烟草、电力、电信、金融、学校等单位以及个人、节日、婚宴),同时企业为了降低新进市场的风险也采取了全品类市场进入,即有定制需求的市场都予以满足,陷入多品类定制发展乱局。由此,没有哪个白酒品牌在定制酒单一品类中占据明显的市场份额,这也是市场上没有一个定制酒白酒品牌诞生的重要原因。
面对个性化的定制酒消费市场,在定位和营销层面也需要个性化。从单一品类突破的定位发展战略将是定制酒的突破点,针对性的营销布局则是占领单一定制酒市场的保障。
婚宴市场定制酒营销
聚焦单一品类市场,婚庆行业是定制酒进入的优选行业。结婚的个性化给婚宴定制酒充足的借口。婚庆作为一个新兴行业,在全国已
经到了火爆的程度。婚庆协会的成立,也正式标榜婚庆行业正朝专业化、正规化的方向发展。婚庆产业链相对成熟,整个行业都在为满足当代青年多元化、个性化、追求浪漫的需求努力,婚庆产业大的产业链正在逐步形成。以成都为例:成都2013年婚礼场均消费在8万元
以上,且有逐步攀升的趋势,.
白酒市场竞争日趋激烈,但纵观婚宴定制酒市场的运作,大部分企业仍处于粗放式状态,很少进行精耕细作。对于追求新奇和个性的年轻人来说吸引力不够。这为诸多白酒企业的运作留下了有效的空间,只要有企业能在这方面多下功夫,在市场运作的各个环节进行精耕细作,一定能够取得可喜的成绩,获得巨大的收获。
婚宴市场场景营销,依据品牌特性,同时结合目标消费人群的生活轨迹,在吃、住、行、游、娱、购六大方面进行渠道划分,具有针对性地进行精细化场景营销。
一、产品定位
产品是企业与客户沟通的重要媒介,也是获取收益的敲门砖。针对个性化的市场需求产品尤为重要。婚宴市场是纵多个性化市场中的一个细分市场,有着比较鲜明的特点。个