文档介绍：课程说明
课程性质:专业选修课
先修课程:经济学、管理学、市场营销学
教材:零售学李骏阳编著科学出版社
学时:30学时
作业:零售专题策划(1份;团队作业;60分) 零售案例分析( 1份;个人作业;40分)
考核办法:期末考 70% 上述作业 25% 考勤 5%
递交作业邮箱:wpsun008@
授课内容
零售业发展导论
现代零售业态介绍
零售战略与规划
零售组织设计
店址选择与店铺设计
商品规划与管理
采购决策与配送管理
价格策略与促销管理
零售业服务管理
推荐阅读书目
伯曼(美);埃文斯(美)著:《零售管理》第九版
吕一林;韩笑译中国人民大学出版社,2007年
庄贵军《零售学》北京大学出版社 2009年版
肖怡《零售学》第二版高等教育出版社 2007年
李飞著:《零售革命》经济管理出版社 2003年
杂志:《销售与市场》
联商网
中华零售网
《沃尔玛与家乐福:全球两大零售帝国的超级零售方法》
朱甫主编中国经济出版社 2006
《欧尚全攻略——来自法国的大型超市集团的零售经营秘诀》
陈广等编经济科学出版社 2006
《苏宁连锁的力量》段传敏著中信出版社 2008
《网上开店创业手册》(第四版) 徐飞著东华大学出版社 2007
《卖场选址与布局》刘超编著中国发展出版社 2008
零售学导论
第一章
零售及零售商
1
零售业的演变与发展
2
零售业态
3
中国零售业的发展评述
4
本章主要内容
第一节零售与零售商
一、零售概述
1、零售的含义
零售:向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性
消费品及相关服务,以供其最终消费之用的全部活动。
◆零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消
费之用的活动。
◆零售活动不仅向最终消费者出售商品,同时也提供
相关服务。
◆零售活动不一定非在零售店铺中进行,也可以利用
一些使顾客便利的设施及方式进行。
◆零售的顾客不限于个别的消费者,也包括集团消费
者,非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
2、零售活动的特点
交易规模小,交易频度高。
即兴购买,情感影响。
消费人数多,需求差异大。
店铺购买为主,现货交易多。
3、零售企业功能
组织商品功能
储存商品及承担风险功能
服务功能
信息功能
对社会分配和再分配的功能
对消费的功能
二、零售商活动
零售商:指以零售活动为基本职能的独立中间商,介于制造商、 批发商与消费者之间,以盈利为目的从事零售活动的组 织。
◆提供商品的组合
◆分装整理商品
◆仓储保管商品
◆销售商品
◆提供服务
零售商活动内容:
零售商活动组合要素: