牙签肉的家常做法.docx

文档介绍：牙签肉的家常做法
  不知道大家五一小长假是怎么过的,是外出旅游还是宅神附身?我是想出去玩儿吧没票子,宅在家吧又没乐子,只能邀一众狐朋狗友三五成群瞎晃悠。可是这五一天气那是相当晴朗,阳光普照,万里无云的,外面晃荡了一圈,硬生生给热回去了。在楼下的烧烤店吃了久违的烧烤,吃着牙签肉好像没有以前的好吃了,吃完回家就一起研究探讨了一番,在这儿分享给大家。
  食材
鸡胸肉/猪肉/牛肉、牙签、料酒、油、孜然、生粉、姜、蒜、葱、糖、盐、鸡精、干辣椒、老抽
     步骤
1:肉切小块,加入生粉、料酒、孜然、盐、糖、鸡精腌制30分钟。
2:姜蒜切末,葱切成葱花,干辣椒尽量切细。
3:牙签先用开水烫过,然后将腌制好的肉丁用牙签串好。
4:大火将锅烧热,倒入油(可以稍微多点)烧热,加入姜蒜末爆香,再放入肉串翻炒(时间不要太长,炒久了肉老),加入鸡精、糖、老抽、盐、辣椒、孜然再翻炒几下。
5:最后再加一点葱花和芝麻就可以起锅摆盘了
看着有木有流口水的节奏哇!动手试试~~~~~