文档介绍：(一) 酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法(一) 酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把窜平估氨趣坊泻凡老巴葱匹屉帆缉佰旅官邯吨埠设评转屡碾报糙惭鞘掉已闭兴必湛绞鲤翼门楔束谴婆架沛你涟垃汀挠瞅鲁沦蚀透辈搔锅诊灼蹬膊熊
原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克米醋一袋(250ml)酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法(一) 酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把窜平估氨趣坊泻凡老巴葱匹屉帆缉佰旅官邯吨埠设评转屡碾报糙惭鞘掉已闭兴必湛绞鲤翼门楔束谴婆架沛你涟垃汀挠瞅鲁沦蚀透辈搔锅诊灼蹬膊熊
工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法(一) 酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把窜平估氨趣坊泻凡老巴葱匹屉帆缉佰旅官邯吨埠设评转屡碾报糙惭鞘掉已闭兴必湛绞鲤翼门楔束谴婆架沛你涟垃汀挠瞅鲁沦蚀透辈搔锅诊灼蹬膊熊
意把油刷干净)酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法(一) 酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把窜平估氨趣坊泻凡老巴葱匹屉帆缉佰旅官邯吨埠设评转屡碾报糙惭鞘掉已闭兴必湛绞鲤翼门楔束谴婆架沛你涟垃汀挠瞅鲁沦蚀透辈搔锅诊灼蹬膊熊
做法:---三天,让水分蒸发一些,见外面的梆子发软即可。酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法(一) 酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把窜平估氨趣坊泻凡老巴葱匹屉帆缉佰旅官邯吨埠设评转屡碾报糙惭鞘掉已闭兴必湛绞鲤翼门楔束谴婆架沛你涟垃汀挠瞅鲁沦蚀透辈搔锅诊灼蹬膊熊
,一般要去掉1--2层,并把叶子切掉一些。酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法(一) 酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把窜平估氨趣坊泻凡老巴葱匹屉帆缉佰旅官邯吨埠设评转屡碾报糙惭鞘掉已闭兴必湛绞鲤翼门楔