文档介绍：操作规程
批准: 赵忠媛
审核: 张起超
编制: 刘霞
目录
一、有机产品生产、加工、经营操作过程………………………………1
二、禁止有机产品与转换期产品混合,以及防治有机生产过程中受到禁用物质污染的规程………………………………………………………………
三、产品的运输、加工、储藏等各道工序的规程…………………………
四、设施、设备等的维修、清扫规程………………………………………
五、员工福利和劳动保护规程………………………………………………
第一章有机产品生产、加工、经营操作过程
玉米种植操作规程
品种选择:首先要结合本地气候特点和种植特性,因地制宜的选用抗性好的品种,增强玉米对病虫草害及气候灾害的抵抗能力。由于市场上尚不能买到有机玉米种子,故采用未经处理的非转基因的常规玉米种子,并制定购买有机种子的计划,与合作方或购买单位签订合同保障玉米种子的质量,以保证有机玉米种植的有机完整性。
隔离种植:有机玉米种植要与常规玉米隔离种植,以免串粉,影响品质。一般采用距离隔离法,在种植玉米的田块周围设置缓冲带与常规玉米隔离。确定缓冲带的有效性,保证有机玉米种植的完整性。 
种子处理:播前进行选种。玉米种子小,不饱满。贮存的养分少,剔除残种,霉种等不合格种子,若有需要,采用食盐浸种,以消除玉米种子表面的病原菌或虫卵等有害物质。 
精细播种:一般5月上旬播种。玉米发芽和拱土能力较弱,要选择肥力好,酸碱度适中,灌排方便,底墒足的地块种植。要精细整地,浅播细播,保证玉米的出苗率。播种前一次性施入有机肥,玉米生长期不再追肥。
合理密植:玉米的种植密度,要根据品种特性,土壤肥力,播期早晚,种植方式及市场的需求而定。一般密度为3000~3500/亩。
田间管理:在3~4叶期间苗和移苗补栽,移苗时要带土,栽后即浇水,最好在傍晚或阴天进行。5叶时每穴定苗1株,拔节期至大喇叭期前培土。玉米多具分蘖特性,应及早除蘖打杈,尽量避免损伤主茎及叶片。
草害防治:在杂草生长的早期,采用人工铲除杂草,并在雨后适期加强除草频率,以防止后期杂草较难拔除的特性。不使用任何除草剂和其他除草设备,将对玉米生长的影响降到最低。
病虫防治:北方玉米病害流行不严重,常见病害有玉米大斑病,丝黑穗病,茎腐病和小斑病一般很少见,在北方较干旱地区生长条件下,不采用防治方法对产量影响不大。虫害常见的是玉米螟,地老虎等,以玉米螟危害为主,一般危害不十分严重的情况下,不予防治,但在玉米螟为害严重的年份,可采用赤眼蜂卵卡适期放蜂的生物防治方法,防效可达30-50%,其次是加强农业措施,适时除草等,基本可控制玉米病虫害。
i)适时采收:北方一般9月下旬-10月上旬间,最适宜采收。过早、过晚收获,都会影响玉米产量及玉米的品质和口味。
谷子种植操作规程
一、基地选择
有机谷子生产基地周边应没有造纸、炼焦、化工等工矿企业和医院等,其主风向上方也不得建任何气源污染厂的地块来种植有机作物。
二、整地
秋冬季,深翻谷田,结合秋耕施足有机肥,作为基肥,有机肥必须是经过55℃高温沤制腐熟的肥,一次深施。春季做好“三墒整地”,即顶凌耙耢保墒,浅耕踏墒,镇压提墒。
三、品种选择
选用耐旱、耐瘠薄的优质品种,如晋谷21号。
四、播种
1、种子处理
对精选种子先用清水漂秕,再用20%的盐水漂去半饱谷,最后用清水将盐水洗净,晾晒至八成干待用。不允许对种子做任何化学处理,
2、播期
5厘米地温稳定在12摄氏度以上时播种为好。
3、播量
。
4、深度
播深一般为5厘米。
5、方式
采用行距24-26厘米,播后需镇压。
五、田间管理
1、间苗定苗
谷子应在5-6叶时定苗、株距6-8厘米,-3万株。
2、中耕除草
第1次中耕结合间苗或定苗进行, 应掌握浅锄细锄,破碎土块,做到除草务净,深浅一致,防止伤苗压苗。第2次于谷子拔节后,结合追肥进行深中耕,深度7-8厘米,松土通气,消灭杂草。第3次中耕在孕穗期进行,深度一般以5厘米为宜,结合中耕进行培土,促进多发气生根,增加须根,防止倒伏。
3、病虫草害防治
(1)防治原则。预防为主,综合防治;以农业防治为主,生物防治为辅。
(2)主要病害防治。谷子白发病一般在孕穗期至灌浆期发生,发现病株连根拔除,带出大田烧毁,并实行多次轮作倒茬。
(3)主要虫害防治。粟灰暝一般在拔节后期发生,主要防治办法是在秋后焚烧根茬,轮作倒茬,人工灭虫。
(4)草害防治。谷田杂草主要有狗尾草、谷莠草,可结合3次中耕除草或去杂去劣时拔除。
糜子(黍子)种植操作规程
一、整地。黍子对土壤条件要求不严格,而且能耐碱,但以选择粘质壤土和