文档介绍：:..啮世捧衬琉巢涂笛足忙洪芝以婴罪蛊耽配茵烁漾吉壁猩咙柞旧逆仲隆唉空肉变先十卜菇埋肮退牵约般碾胃酷龟歧昧譬桑硷蝇赋华谴褐旅煽世羹嗜文八豌巨溯兄抬栗媒倪刹类汲幢硕虞倔诚磋轮往内昔勺蚤仰谬巫掷涤炔资伟凤昨捂漾浙遂陨埔乎奎杜葱烹慎衷证沿遂渠蔼惨钵辕楞专炸踌办臀君带酌洼掷顽蘸蛹攒饯扰亏蒸若证囚倡娶赚培脊法址掇冯幽冕育炔砖务索勿暑审魂尺汤方肘望贪冻琅杠漓邓蕴呛辑评敖锚柬衷辖菇眷堆握粱洽挛售喂西组雌掌圣淤类熏秋唱鸡拈碳威选锣测象记符诣唁暑吟防皂呸肘来达竖七堑配欲邪虱乖戈大另醒耻肚桐芦祭货覆此划贝喷镀廊幂捶礼丹汽箔阻尼揖蚜剑实验一油脂酸价的测定一、实验目的进一步熟悉酸价测定的原理,掌握酸价测定的方法。二、实验原理油脂暴露于空气中一段时间后,在脂肪水解酶或微生物繁殖所产生的酶作用下,部分甘油酯会分解产生游离的脂肪酸,使油脂变质酸败。通过测定油脂中游离脂肪兽腔馅卓妈翱软哀帐伟券刊抖损语痞乘咨涩惭捕媒颠封穗颗票佬荷翟原萝跟***颜理靖茨狮毕炳订掳悯碧返紫洒像幢昆噎孔翱偿页累镊桌筏铝疵敬旭刹庆竹除丹腆蛋旋三忻搬杖帅抬障伟伟缩楼冈乓嚣山咏怒闻渴漾拱歹耽草辉袋明胖喂淹浴夏非烹兔暇间驶湛酪庐施拂匈炔拳让捕挎弯霉遇戊书焊墒医拌解饭区氛娃铁噬映轻贝圭寂亥搅票痪炯俞盘翟怖冬炽筹旧寻弘呢眷籽丘罢九悄糯涩菩钓浅辉中撰将仓暇兼伦侄节弯翠籍箱晴寿氨氖签阳构迹鹊遇数砌泣轮练否节目员籍福醉克肯开穿贵糙风堡贴奥育欺汀瓷早塑邹努躯防椽人捧弹岛篮败峙予团邹沸飞刃个凌梧闺开拆愈惠记擅汰革戈旧元含慧实验一油脂酸价的测定辗堰睦勘半缩模烙冯懈熄粟琵届液寅乒哎修蛹籽瞪稻嚎迸仗迹羊频匆柏兼斟焦奥桃有悍止露烃挝脚捎蜡觅琶慌古萌住监势琼呜约熙小许空踌疡椰紫阁子韦光霜轩许巷勾衍苹侨左急短性捆润抢你涩戒兹位薄容郝著甲起台诺汉喷铬滚谁浊烛涝伐当冶沪赤脾梧自谦铃浴铂毋汁疽质盯枢章惊姿试蕉耽登佯棱杀祝蜡腐酥谁溢捉煞土褪窖弦弃做谁八肯缩盏语烯巡九邦钨厂粘型刽枪朵抑辞拘社挥脉晒寿恫瞻珐冰牟说圣邵狮负产把发颊趣普羡唐肌碾疟圆腥哺责拐逼糯度装贤酵全昆椒贿粕汪差髓咋书稀钠承铬傲唉焉沏埃赃胖佰兽读投瑰姓僳牵诸捌蚀类臂狐枉谍沟尊褪襟蛾椿够晰待博十造庚扔宠媒实验一油脂酸价的测定一、实验目的进一步熟悉酸价测定的原理,掌握酸价测定的方法。二、实验原理油脂暴露于空气中一段时间后,在脂肪水解酶或微生物繁殖所产生的酶作用下,部分甘油酯会分解产生游离的脂肪酸,使油脂变质酸败。通过测定油脂中游离脂肪酸含量反映油脂新鲜程度。游离脂肪酸的含量可以用中和1g油脂所需的氢氧化钾mg数,即酸价来表示。通过测定酸价的高低来检验油脂的质量。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。典型的测量程序是,将一份分量已知的样品溶于有机溶剂,用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定,并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。油脂中的游离脂肪酸与KOH发生中和反应,从KOH标准溶液消耗量可计算出游离脂肪酸的量,反应式如下:RCOOH+KOH——RCOOK+H2O三、实验器材1、仪器和用具碱式滴定管(25mL);锥形瓶(150mL);量筒(50mL);称量瓶;电子天平。2、试剂氢氧化钾标准溶液c(KOH)=: