文档介绍：合肥特产一瞥合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点,历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。   合肥面点主要有:鸭油烧饼、庐阳汤包、小狮子头、淮上汤包、麻辣肉饼、鲜肉烧卖、寿州大救驾、庐江小红头、三河米饺、冬菇鸡饺、示灯粑粑等。   徽菜一向以烹制山珍野味而著称。据《徽州府志》记载,早在南宋年间,用皖南山区特产“沙地鳖”、“牛尾狸”做出的菜就很有名。徽菜擅长烧、炖,讲究火功,善于保持原汁原味,不少菜都是用炭基、文火单炖、单(火旁加靠),做到汤汁清纯、味道醇厚、香气四溢。比较名贵的菜有:石耳炖鸡、问政山笋、清蒸冬菇、杨梅圆子、蜜汁排骨等等。▲“御笔黄鳝”传说为包拯献给宋仁宗品尝的家乡菜。包拯当年献菜时说:“家乡年年干旱,无有佳肴美味贡奉,特做黄鳝一盘供万岁品尝。”宋仁宗看黄鳝细小,很不高兴,说道:“庐州地瘦人穷,连黄鳝也长得像孤家御笔一样。”不料这黄鳝虽然细小,味道却鲜嫩异常,皇帝吃得十分高兴。于是这味菜便取名“御笔黄鳝”而流传洛阳、合肥等地,成为合肥的名菜之一。▲“李鸿章大杂烩”,以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底,用麻油酥烧,然后装入陶盆,点以白酒、酱油等佐料,放在炭基上用文火慢(火旁加靠),直至油清、菜熟方原盆上桌。看去红润油亮,闻之香气扑鼻,食之鲜美可口,既能下酒,又能就饭,为合肥秋、冬时令名菜。清代重臣李鸿章常以这菜招待宾客,故后人称这菜为“李鸿章大杂烩”而闻名国内外。▲还有宫保鸡丁、玫瑰虾仁、庐州烤鸭、荠菜丸子、粉蒸排骨、风味龙虾、清炖冬菇老鸡汤、咸鸭蒸千张、吴山贡鹅等。龙舒贡席龙舒贡席产于安徽舒城,故名。舒席选用的原料是一种纤维细、拉力强、节平而稀、质地柔软的水竹。舒席加工工艺十分精细考究,采伐回的竹子要经过认真筛选,将那些凤头、罗尾、暴节、伤痕、发叉的竹子全都剔除,而后经过十几道工序,才能加工成成品。舒席的特点是:篾纹细致,柔软光滑,色泽鲜艳,凉爽洧...白岳黄芽白岳黄芽产于休宁县城西30里处的齐云山上,又称为“齐云毛峰”。齐云山峰峰相连,岭岭相接,杉林葱郁,云雾弥漫,低温湿润,土质肥沃,自然条件十分有利于茶叶生长。白岳黄芽,色泽黄中隐翠,白毫满披,一叶包一芽,状似金边镶碧鞘,碧鞘裹银箭,十分别致,冲泡后即可闻到一股兰花暗香。香味清爽持久...洪滨丝画洪滨丝画纯手工制作,极为讲究用色,其作画用的天然丝棉材料,经过特殊复杂的高温染色加工,使画面鲜艳夺目,并且能够防霉、永不褪色。洪滨丝画工艺精湛,绘画语言独特,根据图案设计出形象逼真、富于立体感的画面,将猫、狗等宠物表现得惟妙惟肖,山水风景渲染得活灵活现,在艺术表现上创造出一种独特...黄山弥猴桃“黄山弥猴桃”在民间又称作“杨桃”,境内山区均产,资源十分丰富,尤其是黄山风景区,到处皆有,随手可得。“黄山弥猴桃”有许多有趣的传说:相传在2000多年前,黄山就生长许多象棠梨一样的野果,黄褐色,果皮上有许多棕色小点,果肉里有密密麻麻的细小种子,果汁甜带酸,黄山的弥猴很喜欢吃,故...宣笔宣笔和宣纸是同乡,都源始于安徽省泾县,因泾县古时属宣州府管辖,故称“宣笔”。泾县宣笔历史悠久,有“毛颖之技先天下”之说。关于宣笔的来历,据唐代《毛颖传》记载,公元前223年,秦大将蒙恬带兵南伐楚国,路经中山地区,见这里的兔肉肥毛长,便拨兔毛装在竹管上,制成