文档介绍：比较全的降压食谱“是药三分毒”,医有“医食同源”之说,即许多食品也是药品,有医食通用之功效,甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科,他是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面搜罗整理了各种降血压食材、食物和药膳,高血压患者可在日常饮食中多留一个心眼,经常食用服用,仅供大家参考品。1、芹菜。有保护血管和降低血压的功效,且有镇静作用。芹菜是治疗高血压病及并发症的首选之品。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,不仅是家常蔬菜中上乘之品,而且具有一定药理和治疗价值。多年来,各地报道芹菜能治疗高血压,冠心病,脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部,把叶子和根部弃掉了。其实,作为心血管病病人的膳食,最好将根,茎,叶一起洗净全用。芹菜,又名香芹,是伞形植物,有水芹,旱芹两种,药用以旱芹为多,性味甘,凉,无毒。入肺,胃,肝经,挥发油,甘露醇,环己六醇,烟酸等,功能有利尿镇痉,理胃中湿烛,除心下烦热。()说它“益筋力”,去伏热,治五种黄病”。(本草拾遗)认为它能“去压症”。现在医学认为芹菜有降血压,降血脂的作用。芹菜煲红枣:除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克,红枣50-100克,煲汤分次服用。如不是芹菜季节,用干的芹菜头150-250克与红枣水饮,亦有疗效。鲜芹苹果汁:能降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克,苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁,每次1杯,每日2次。鲜芹菜汁:用鲜芹菜250克,洗净,放入沸水中烫2分钟,取出后切碎绞汁,每次服1小杯,每日2次。功效:降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。芹菜炖马蹄:常用有降压,安神,镇静功效。用芹菜根60克,马蹄6粒,芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。2、葱。常食葱煮豆腐,有协同降低血压之效,能减少胆固醇在血管壁上的积淀。3、洋葱。有降血脂,预防血栓形成的功效,亦能使高血压下降。4、豆腐。能降低人体内的胆固醇。5、醋。患高血压和血管硬化的人,每天喝适量的醋,可减少血液流通的阻塞。6、海带。能防止脂肪在动脉壁沉积,常用海带炖豆腐食用,有利降压。7、花生。用花生仁(带红衣)浸醋1周,酌加红糖,蒜和酱油,早晚适量服用,一两周后,一般可使高血压下降,花生壳100个,洗净泡水代茶饮用,对治高血压疗效亦显着。8、香菇。研究证实,香菇可降低血内胆固醇,防止动脉硬化和血管变性,是防止心血管疾病的理想食物。9、牛奶。含有羟基,甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,是防止心血管疾病的理想食物。10、生姜。生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物,该物质的稀溶液是血液的稀释剂和放凝剂,对降血脂,降血压,防止血栓形成有很好的作用。11、甲鱼。具有滋阴,进补作用,实验证明,甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。12、海带。海带内含有大量的不饱和脂肪酸,能清楚附着在血管壁上的胆固醇,海带中的食物纤维,能调顺肠胃,促进胆固醇的排泄:控制胆固醇的吸收:海带中的含量极为丰富,能降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。13、燕麦。含有丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的36%-52%。维生素E的含量也很丰富,而且还含有皂苷素,可以降低血浆胆