文档介绍：上海知多少
之吃、住、玩、购、娱
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吃
上海经典小吃扫盲班
小笼包:小笼包是上海著名的小吃,上海人称之为小笼馒头。一个个小巧玲珑摺皱整齐宛转如花瓣,一咬一包汤,滋味很是鲜美。
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生煎馒头:上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。
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蟹壳黄:因其形圆色黄似蟹壳而得名。 蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
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油豆腐线粉汤:干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法,而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎小笼包蟹壳黄这些点心或百叶包肉则是绝配。
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大馄饨:大概能算得上是十里洋场里少数不华而实的东西,丝毫没有人们通常想像中南方馄饨应有的玲珑娇俏全是皮子不见馅,而是一个个皮厚馅饱个头大得吓人。上海人最常吃的是菜肉馅的和三鲜馅的。
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开洋葱油面:是上海市的著名小吃,虽然制作方法简单掌握好要领却并不容易。
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素菜包:是豫园内春风松月楼素菜馆的特色小吃。这种素包子用料极其讲究,最奇特的是凉了重新蒸热后馅心依然碧绿,个中原由堪称商业机秘。
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排骨年糕:是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。
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洋溢老上海风情的老街——上海老街
上海有一条方浜路,邻近老城隍庙的一段,已被习惯地称为“上海老街”。周璇是这条街上最受欢迎的明星。
百年风云——南京路
南京路步行街,西起西藏中路,东至河南中路,步行街的东西两端均有一块暗红色大理石屏,上面是江泽民主席亲笔题写的“南京路步行街”6个大字。国庆50周年时落成的这条步行街,使“百年南京路”焕然一新,成为上海又一处靓丽的城市新景观。
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