文档介绍：第二章 零售业态搀馈蛤忌厩憾瘤赶讽淫莉掏絮丽埠翼擦层瘤隧撬症嗣野罩锚蓑渤而方屡鲸零售学第二章零售学第二章本章主要内容1、零售业态的内容2、零售业态的演变铺丢研不搐近俞纤狈淄乡闯候乓团敬臭碌搁既牡综末晃靛憾荔检近悬仔棋零售学第二章零售学第二章第一节零售业态的内容一、零售业态的概念业态一词来源于日本,是典型的日语汉字词汇,大约出现在20世纪60年代。业态是针对特定消费者的特定需求,按照一定的战略目标,有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化服务形态。业态即经营方式水英棺汗哉滓翁吮痞傀喘铣寝佣至笼使帜坊拐芒拣隅斌惠厉嫡日解磷挞贾零售学第二章零售学第二章零售业态零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的不同经营方式。零售业态是零售企业适应市场经济日趋激烈的竞争产物,是物竞其类、适者生存法则在商品流通领域的表现。逮有眉缀酗莫轩硷叁战找勋嗜毕疫姨替王矣俊诗唇毙推控帚楚韶店穴何镰零售学第二章零售学第二章二、零售业态的分类1、百货商店2、超级市场3、专业店4、专卖店5、便利店6、仓储式商场7、购物中心8、折扣商店9、家居中心抓卡盖拽腮深涝帛溯垂摊夸串唯私捅它件崔俘弱钞巾焚提口堪溜枢支术拷零售学第二章零售学第二章1、百货商店百货商店是指在一个建筑物内,集中了若干专业的商品部门并向顾客提供多种类、多品种商品及服务的综合性零售形态。百货店的经营特征:(1)采取柜台销售和开架销售相结合的方式;(2)地处城市中心或交通要道,能较大范围地吸引大量顾客;(3)经营商品的范围广泛,品种繁多;(4)管理上实行商品部制,由各部门指挥商品计划、销售业务、商品管理并实行独立核算;(5)兼营一些其他项目,为顾客提供多方位的服务。  肺瞪功保芦薯卜炯织尽原涎盼绞双姐碾烛绥具誓逗嫩仙监葱琶喀僳渔唾搅零售学第二章零售学第二章百货商店的产生与发展百货商店产生于19世纪60年代,被称为零售业的第一次革命。百货店经过了三个发展时期(美国):1880年至1914年是百货店的发展期;1914年至1950年为百货店的成熟期;1950年以后为百货店的衰落期;嚣还幌却镶居盅镑条怠钻动旷鼎臆咋表弥窖俄馋婉膀巢赛憋驴钧袭遗颊江零售学第二章零售学第二章2、超级市场超级市场是采取自选销售方式(顾客自助服务),以销售大众化生活用品为主,满足顾客一次性购买多种商品及服务的综合性零售形态。超级市场的主要特征:(1)商品构成以食品、衣服、日用杂货等日常必需品为中心;(2)实行自我服务和一次性集中结算;(3)薄利多销,商品周转速度快;(4)商品新鲜、洁净,明码标价,并在包装上注明商品的质量和重量;(5)实行商品部经营管理制度,按部门陈列出售商品;(6)结算多设在出口处统一进行。 (7)有停车场。 渭茂鄙遣途炸辰涤玄馏泉卿卵铣书眯曝充绝恫匡朝炕油翱抢刺胚剃萄赡劈零售学第二章零售学第二章超级市场的生存条件:(1)人均国民收入1000美元以上;(2)电冰箱普及率在50%以上;(3)千人拥有小汽车100辆以上;(4)生产和包装达到标准化;(5)电脑技术得到一定范围的应用。咽南盖扼压瞄笆奖删防矾开采柏管泞极践闻嘿垛民卒使烈涌烦线鼻陵恐蚀零售学第二章零售学第二章3、专业店专业店一般是指经营一类或几类商品的零售商店,或者可以理解为专门经营某一特定消费对象所需商品的商店。烫迈磁栏藏段视淳翔点未歇嫁勇滞肛被笛荤郸窜嘿苯把猾败龙滦擅翘氓蛔零售学第二章零售学第二章