文档介绍：2014-01-2306:50:19来源:中国江苏网中国江苏网1月23日讯陈年甚至发霉的大米,在经过漂白、泡机油、抛光后,就成了晶莹剔透、卖相甚好的优质大米,这就是被老百姓俗称的“打蜡大米”,曾一度蔓延市场。近日,家住南京鼓楼区水关桥的苏女士,就怀疑自己买到了“打蜡大米”。“吃到半袋米时,发现米袋里有好几个白色团块,可能就是石蜡。抓一把米,手上不留任何米糠,米袋边缘很油滑。”苏女士向记者描述她所买到的大米,并有些担忧,食用打蜡米,会对身体造成什么危害? 市民爆料最近家人接连闹腹泻疑似吃的是“打蜡大米”家住南京鼓楼区水关桥的苏女士,近日在鼓楼区多伦多路二幢的一家路边米店,花了46元买了一袋10公斤的安徽和县石杨镇滁河大米。然而前天晚上,吃到半袋米时,却发现米袋里掺杂着许多拇指大小的白色团块,摸起来有些黏手,闻上去还有股凡士林的味道。难道是石蜡?苏女士越想越不安心,随即抓了一把表面光亮干净的大米,却发现抓后手上没有留下任何米糠或是米尘,而摸起米袋的内壁上,感觉很油滑。“难怪最近家人接连闹腹泻呢。”苏女士告诉记者,最近她和家人时常肚子不舒服,本以为是受凉了,现在一想,可能是吃了这打蜡大米惹的祸。苏女士随后仔细翻了米袋,还找出了一张“石扬春光米业”的合格证,里面不仅写有“执行标准”、还有等级、检验号等。这不禁让苏女士纳闷了:连肉眼都能看出是打了蜡的大米,怎么就能通过相关部门的检测,还拿到合格证,并堂而皇之地流向了市场呢? 相关部门爆出质量监测有漏洞大米标准中没有规定石蜡含量记者随后就“打蜡大米”,采访了南京市食品药品监督管理局。该处食品流通监管处处长钱军向记者表示,如果接到市民的相关投诉,会将问题大米送检有监测资质的机构,如果监测报告书上显示质量不达标,食药监局将会依据《食品安全法》的相关规定,视情节严重程度,对违规企业处以2000元以上50000元以下的罚款。据钱军介绍,就今年食药监局抽检南京市面上流通的大米情况来看,总体还算乐观,发现问题大米并不多,而目前监测机构对于南京市面上大米的检测,主要还是在对其金属含量方面的检验。对于大米中石蜡成分的含量,检测机构如何检测呢?记者就此采访了南京市产品质量监督检验院,工作人员的回答却让人颇感意外。“目前对于大米质量的检测,不包括石蜡含量这一项。”对此工作人员解释,国家制定的“大米GB1354-86”标准中,规定了对大米中杂质、矿物质、留皮程度、虫蚀粒、病斑粒等的质量标准,但却没有提到“石蜡含量”这一项。也就是说,大米中是否含有石蜡,监测机构监测不到,而很多米业米厂也钻了这一空子,大胆给大米加蜡,并得到了所谓的合格证,顺利将“打蜡大米”推向了市场。国家制定的大米质量标准不够完善,让不法米商有了可乘之机。记者再次采访了南京市食药监局食品流通监管处处长钱军,对于这一“漏洞”,钱军建议可以就此召开专家评审会,针对“打蜡大米”,出台限制蜡成分的新细则,对现有的大米质量标准进行补充。钱军建议,市民如果怀疑买到“打蜡大米”,可以联系药监局或消费者协会,以促进相关部门对问题大米进行查处。【专家支招】“打蜡大米”有油味浸泡在热水中能发现油层由于目前相关机构对于大米的质量监测中,忽略了对蜡含量的监测,那么市民在食用大米时,可以使用什么方法识破“打蜡大米”呢?南京工业大学食品监测站的游站长,向记者介绍了几种简单易行的方法。市民首先可以闻