文档介绍：蛋糕店商业模式公司制度(一)员工管理制度1,公司对员工采用人性化管理,力求达到不一样的优质服务。2,公司会在一定时期内对员工的业绩和表现来给员工打分,评优或处罚3,通过笔试,面试等环节来严格挑选员工,员工最好对两岸文化有一定的了解。4,会制定各种奖励员工的制度,员工的工资与企业的业绩挂钩。(二)薪酬制度1、原则:徽色空间依据当期经济效益及可持续发展状况和员工的贡献、能力和责任来决定员工工资水平。2、我们公司员工薪酬包括以下几个组成部分:固定工资,包括基本工资、工龄工资、等级工资;浮动工资,包括绩效工资、年底奖金、销售提成;(三)公司员工应遵守的规章制度:1).准时上班对所担负的工作争取时效不拖延不积压2).服从上级指挥如有不同意见应婉转相告或以书面陈述经上级主管决定应立即遵照执行3.)尽忠职守保守业务上的秘密4)爱护本公司财物不浪费不化公为私5)遵守公司一切规章及工作守则理念识别服务观:微笑挂在脸上,服务记在心里信念:打造最特色的,创造最健康的宗旨:注重服务,推崇文化,保证质量口号:我的主题我做主!目标:打造中国第一蛋糕品牌。使命:引领健康、时尚的生活方式,传播多元、民族文化。精神:团结创新、拼搏进取。、时尚的生活方式,传播多元、民族文化。,坚持品质服务,保证质量,力求做到能让每一位消费者都能在“徽色空间主题蛋糕店”找到适合自己的美味健康蛋糕。创新发展战略:1)公司在蛋糕店的经营过程中,,每月会定期推出各种特色主题糕点。2)顾客蛋糕设计。顾客可将自己的想法或创意并且蛋糕店会给与其适当的优惠。3)蛋糕宅蛋急送:在公司发展初期或有一定市场后推出特别的创意宅急送,给人以特别的惊喜和感动。口号为:爱她就送她玫瑰蛋糕。打响特色品牌。4)DIY蛋糕:蛋糕店将提供半成品蛋糕,让顾客自主选择所需的奶油口味原料及配料,并根据自己爱好在未上奶油和其它配料的蛋糕上进行DIY。5)店面注重文化氛围的培养。会播放一些民族特色的适合餐饮的音乐,让蛋糕店更具温馨特色。产品服务蛋糕店将不断推出健康糕点产品,以特色糕点来传播文化,同时为顾客提供DIY蛋糕,节日主题蛋糕等服务,使顾客在品尝美味糕点的时刻感受不同地区之间的文化,达到顾客的精神与物质的需求的完美结合。蛋糕店主要目标顾客群为中等及中等以上收入的消费者,尤其是在年轻人和儿童消费群,并且公司会重点针对老年人进行市场开发。(一),,每月会定期推出各种特色主题糕点。,推出台湾特色糕点。另外,大陆的各地特色名糕点也会陆续推出。。、高脂肪蛋糕(二)附加服务1、顾客设计蛋糕(由顾客创新糕点师制作蛋糕)2、蛋糕宅急送(根据要求特定时间地点来满足顾客)3、DIY蛋糕(满足顾客趣味性,由他们亲自参与蛋糕制作)4、背景音乐(用音乐体现文化氛围)5、附送服务(凡买店内糕点均送附有文字和图片展现民族文化的小册子)市场预测据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,年销售额超过10亿元,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,