文档介绍：餐饮业创业计划书餐饮业,消费潜力大,市场前景也很广阔。不少的人都选择了以餐饮业为起点创业。创业,首先要准备一份好的创业计划书。创业计划书对于创业过程,有着非常重要的作用。推荐: 摘要:合家欢特色店将引领xx市餐饮经营者建店的一种时尚,主要是消费者喜欢在这种清新,和谐,欢快的氛围中用餐,同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨,这种餐厅在短期内不会淘汰。 xx目前的现状: 酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。特色餐厅:由于其独特的店面设计和餐厅氛围,以及新颖的菜品,再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。具体策划案一场地选择几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等所选楼层不得超过三楼所选场地门口或周围必须能停几十辆车场租费用不得超过30元/平方米二店名和顺坊家乡味欢乐餐厅等三餐厅设计整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围,用绿色,黄色等让人感觉清新的颜色。客用设备,尤其是卫生间设备力求高档。餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。包房应有十五个以上,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。大厅需能容下标准十人台25张。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源。厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。整个餐厅含有:销售接待区、吧台、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。.菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。四投资费用预算装修:130万厨房设备:30万照明设备、空调、卫生间、办公室、收银台:80万餐厅用具:30万前期广告费、开业庆典:15万流动资金:50万总共资金准备:350万五人员配置厨房:50人楼面:70人总经理:负责整个酒楼的经营大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作小组长:协助领班做好各再分片的细化工作服务员:为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人服