文档介绍：质量安全负责人任命书ZXJC-1----------------------------------------------------3质量安全管理机构ZXJC-2----------------------------------------------------------4质量安全目标ZXJC-3---------------------------------------------------------------6质量安全目标考核办法ZXJC---------------------------------------------------6各有关部门的质量安全职责、权限ZXJC-4--------------------------------------8生产管理者的资格、职责和义务ZXJC-5-----------------------------------------11质量管理者的资格、职责、权限和义务ZXJC-6--------------------------------13技术人员的职责、权限和义务ZXJC-7--------------------------------------------15生产操作人员的资格、职责、权限和义务ZXJC-8-----------------------------17不符合情况管理办法ZXJC-9--------------------------------------------------------18不合格管理办法ZXJC-10----------------------------------------20不安全食品召回制度ZXJC-11------------------------------------23产品标识和可追溯性控制制度ZXJC-12----------------------------25人员健康检查管理制度ZXJC-13----------------------------------26人员培训管理制度ZXJC-14--------------------------------------27食品安全风险监测和评估信息制度ZXJC-15------------------------28消费者投诉受理制度ZXJC-16------------------------------------30食品安全事故处置制度ZXJC-17---------------------------------------------------31采购管理制度ZXJC-18---------------------------------------------------------------33生产现场管理制度ZXJC-19---------------------------------------------------------37生产过程质量管理制度ZXJC-20---------------------------------------------------38生产过程质量管理考核办法ZXJC-21------------------------------40生产加工过程产品防护制度ZXJC-22--------------------------------------------41原料、半成品及成品运输过程防护管理制度ZXJC-23----------------42检验制度ZXJC-204-------------------------------------------------------------------43其他管理制度ZXJC-25---------------------------------------------------------------48文件和资料控制制度ZXJC-----------------------------------------------------48生产设备管理制度ZXJC--------------------------------------------------------48仓库管理制度ZXJC-------------------------------------------------------------49安全管理制度ZXJC--------------------------------------------------------------50工艺作业指导书(※为关键控制点)ZXJC-26-----------------------------------