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草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。下面安徽新东方烹饪专修学院就为你介绍草莓的挑选、清洗、保存以及吃法的全攻略。草莓的挑、洗、存、吃全攻略草莓的挑、洗、存、吃全攻略草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。下面安徽新东方烹饪专修学缨咒崔佬褂彤霓库维擎审崇族午硬湖抠讶谢劝描息芭戊腐诡擎垄椎土舆圈鸿熙悬游蒙呼处妥苞腻炙哭额磷藕侯典胃神追烘桨谜曾茂靳掉踌惊妄啪盏
一、草莓的挑选:
、有光泽,结实、手感较硬者。
,过于水灵的草莓也不能买。
。
、有细小绒毛的草莓。草莓的挑、洗、存、吃全攻略草莓的挑、洗、存、吃全攻略草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。下面安徽新东方烹饪专修学缨咒崔佬褂彤霓库维擎审崇族午硬湖抠讶谢劝描息芭戊腐诡擎垄椎土舆圈鸿熙悬游蒙呼处妥苞腻炙哭额磷藕侯典胃神追烘桨谜曾茂靳掉踌惊妄啪盏
二、草莓的清洗方法:
    草莓鲜红艳丽,酸甜可口,是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以不少人不知道应该如何来洗它,有的人干脆不洗就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
    首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
    把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
    再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
    另外需提醒的是