文档介绍：蜂蜜的识别,没一个绝对的标准!我们常用的有一看,二闻,三尝,四拉,五摸!这些方法都是无法真正识别蜂蜜的好与坏的!一看:我们都是看蜂蜜的色泽,但是蜂蜜的色泽是主要由花蜜决定的,但是全国那么多花,不同品种的蜜也会有不同的色泽,另一个蜂蜜也会受温度的影响发生“结晶—半结晶—还原”的反复现像,而这些蜜的色泽也会随着发生变化。因此,你是无法判别蜂蜜是什么色泽的就好蜂蜜的!现在社会的发达,关于一点色泽的问题对奸商来说,无疑是少菜一碟,只要你想要那“蜂蜜”多漂亮都行。二闻:要有一股自然的花香味,这本身就是一个虚的东西,到底什么味才算自然呢?每个对这个概念都有自己的认知,我们XX轩曾经就遇到过类似的客户,他说那蜂蜜的花香味,不够自然!我就问那怎么样的香味才够自然?他就说我觉得就是不够自然!你看问题不就出来吗?那一天说不定那一个消费者买到那种(香精+果糖)的“蜂蜜”打开一闻,大发感叹:“这才是好蜂蜜,好浓的自然花香味,你们XX轩的根本没法比。”我们不是要气得哭死!三尝:这个是对真正高手来说,这个也是识别蜂蜜好与不好的最好方法,因为,真正的好蜂蜜的口感是很不一样的,香朴醇厚,口感绵软……那种甜又不是糖的甜,而是甜里面还有另一翻别的滋味,这个就是有点品茶的味道了!这一点也就是对任何高智商的想“另劈新路”都一点用也没有!只可惜现在在这个蜂蜜质量参差不齐的市场,这种的高手不多。因此,这个尝对于那些不是高手,是不尝不出什么东西来的。四拉现在大家都认为能拉出丝的蜂蜜就好东西,因为,许多人都错误认为,蜂蜜越稠营养越高就是越好。我们都知道蜂蜜的主要成份是果糖、葡萄糖、蔗糖外还有大含有许多矿物质、维生素、活性酶等有机成份,但是其中的果糖、葡萄糖约占65-80%,也是主要由这些东西决定它的稠度,但是,我们知道真正让蜂蜜起到其保健价值的却是那些矿物质、维生素、活性酶等有机成份。因此,你们说是不是稠的蜂蜜就一定好呢?其实,只有真正养土蜂人才知道,我们都知道土蜂蜜是蜂蜜中营养最高的,可是真正的自然成熟有土蜂蜜浓度都不高,大约是在37-40波美度,比起市面上的漂亮的蜂蜜都要稀得多,也拉不出细丝出来的。还有一点蜂蜜会随着温度和湿度的变化,结晶时拉丝和不结晶拉丝会有二种很大差别,如果,只拿这个识别,如果拉出不是的丝时候,也无非是对它的一种握杀。再如果,能拉出丝的就好蜂蜜。那么奸商的香精+果糖,那些漂亮的“蜂蜜”拉出的丝又细又好看,难道说那是好蜂蜜。浓缩蜜:原蜜的浓缩,蜂蜜的浓缩只要经过加温加热来实现,但是这一加热会在一定程度上破坏蜂蜜的天然成份,因为蜂蜜中许多活性酶对热是相当敏感的,也因为这些我们都强调服用要用40度以下的温水冲服的原因!然而这些蜂蜜都可以拉出漂亮的细丝,都有很好的买相,却没有什么营养成份。有的人喝了一个月连蜂蜜治便秘都治不好,却喝我们XX轩的土蜂蜜二三天就见效了。五摸这一点更多用在识别蜂蜜有没有掺白糖,掺白糖的蜂蜜用手摸起来会有一种磨沙感,但如果奸商掺果糖和别的话,这一点是根本派不上用场的……下面,本人说一二招识别蜂蜜好坏的方吧!如何识别是不是原蜂蜜(就是不经过任何加工,自然成熟的蜂蜜,就是像我们XX轩土蜂蜜一样)。原蜜不经任何加工,很大程度保存蜂蜜天然成份,里面会有大量的活性酶,只要拿起摇晃几下,会有泡泡冒出。如果,没有的话不是原蜜!土蜂蜜和意蜂的识别:A、口感:杂蜂蜜而言,因中