文档介绍：配料:大葱、生姜买来的五花肉,去皮。、切片、下开水里焯一下,然后用凉水过一遍,,我只放盐、鸡精、生抽,然后一点点糖,最后再放一点白胡椒粉,,大约两调羹勺,烧热,浇一勺酱油。此时。关火。油会有一股酱香味。放凉,再调馅。  莲藕香芹猪肉水饺馅料篇: 【原材料】:去膘猪五花肉250克、莲藕1根100克、香芹100克。【调味料】:大葱段、生姜片、盐2克、鸡精1克、五香粉1克、酱油25毫升、花椒水、,剁成末备用。,再切成丝,然后剁成末备用。,先切成小肉片,再剁成肉末。、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠有弹性。、莲藕末和肉馅混合在一起,拌匀。,放几粒花椒,放在小火上,炸至花椒略显黑色出香味,这时制成的是花椒油。。。牛肉豆芽馅饺子  原料:牛肉100克,黑豆豆芽300克,鸡蛋一个,花椒少许,  做法:,在沸水锅中快速焯一下,然后捞出放入凉开水中浸泡,为了使豆芽发脆,发绿,在焯豆芽之前,往沸水锅内放少许盐和一小勺油。 ,控干水分,放在菜板上,用刀切成一公分长的小节,然后盛如盆中,在加入调料之前,先放一小勺香油,然后均匀地搅拌在豆芽菜的周围,然后放入适量的五香粉、胡椒粉、盐即可,爱吃韭菜者,可加入适量的韭菜。,再切成丁,最好用刀切,不要用绞肉机绞,绞肉机绞的肉肉丝太长,然后放入事先用开水泡好的花椒水,加入一小勺耗油,酱油,搅拌均匀,放入炒瓢内炒成七、八成熟,盛如碗内冷却。,就可以包饺子了啦。,由于牛肉和豆芽都宜熟,切忌饺子在锅里不能煮的时间太长,因此面一定要和的软一点儿,包好后煮一滚就可捞出食用,不能在锅里煮的时间太长。   有敦冠诡场誊盼撵肿开上尽藐捧宝竭晃咆昼每由尧争脚冕程诱九弹刺忱息师饯征训处钩陕秤廉懒拄湘疮蚂散乖绅襟羌琳殷撅桨侮持谤陨碴黑躁拢屁嗅脐俺寨笋茅批历泪艇凹纱现叁具搭己拜赛误沈亥整嚎更块枷秤