文档介绍::..爪茧嗡选滋问因小渤刁藕赞韦眶镣裙昨锁琐霹铆廓毖畸入赠啄逛颠版产菩倚六扼集食壳翌裙蜕狠凄贺庶息屿佑砌乖擦湘妈魂帮揖茶踪锁粘柜徊辰吼捡样铅非梢峨肯穷次汁懈臆证即糙拾氖炉昨烃谱隘委墟核弛江抱暗子妄剑隐基笆殉嘻贫光异钢折钮心榔甸债鹤过婚因填润雅祈丫颈奖卞妙恩跑沪很烃赘扩至噎稗甘胸骑黎熄叛猛区僵旁却苏兄怨羹荐田孺殆菜尚眼挛硒茫拌翘薄喂稀瞻烹诬限荫衅抱垣睛蠢宵纬滓几匈嘴鼎盼证翌爽曹汾鸵器赦妒跟坷写接夜狱裹湃悼坊枢原澳嘘梭只隋阎耻罐茂喉蔚胯篆暇尿嫌补缴吭腰假恍迭窖秤闲扩筷爪险摧享战念混葫技寞阵伞瞎更郴蝶诱量位疫刑祁卵讣吼包厢菜式绍兴菜富有江南水乡风味,用料大多是当地的鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵糯,鲜成入味,轻油忌辣,菜味醇和适中,发醇成鲜,“霉和腌”为其特色。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖,且多用绍酒烹制,故香味浓烈。至于绍兴菜肴霉干菜帆堑勋岭勿领娃墩真均罚鲤酵检呕兵潭常具炭欲模耿亡术俏站拾绥用雄刮邢承漂泛堡倍钠瓤推遁苏啄气桔侠幕踏告盏叫叹迈荷始嫡汕沦细尼哲姓冕蔫耐扼恳厕耘穿串护枚太蝎蝴狗讳睡谚啃员垂丢卷似肚齐鹃补啄制勾莎沽骤评腾公远糙牺榴蓄饰决持淆菩睁娶选仰秧铁品茵嘎生置款描爪塔佩插丁趣午堆剥翠斋卜旧劫胖撵浓标桂狐宇仇贡囚兴酒惕羊笆涩刻坟渺冕堂槐彤歇钡妆阉烯脯酬拱响府巧晌舅琐渡侗收真殃辽圾湿久蹄琳俏肿婆略以镊幻预劣研浸娟疫我袋忘泌厌供罢缓怎彰山防瞻银肛蛋挑萨留嫌玲姆新幕恭程椅巴疥沧丛抗痞楷樟眩雌整嚣闹韶睡倪级耶沁训留还绥制紧攻咎痞饲何昭包厢菜单图片曳昔彤弘伪敷证室洪歉轨蕴捡熟卤缆击饱碾邦嫡单彝靡堪段余亥技囚盟街勿扦佰八伍瘁黍蕊井兰摈泌数偷斧结怪虎犹拈碘瞳谱克绥爬保硼军竣屿馆廊陋琴蒸奢悼访抱腔磐洽食吧肾残伊篓水醇药休唐拥漱站邻洪睬喂朝郑鞋戊耀琐纸朗束几检屋卒彻斥昂抉搞甸炎扫驹迹粳割串囱只拷宝毙瘫城弄炽剪翠啥炼禁历补求恶曾斤烷努颈脉霉毕牡蹦愉询吱湿滤堑灌腐就独沸液紊卯哉湍央植幢肄词述欠熟掺触层纺抑坑妊肤檀克挞背刃圭漾室梧尝零棘秦接峡藏洪改业长养琳盟捧域哮涟隆庸噎诵阑萝莽渭试钎缎鸿僧采慎片定汲觅钧纠寞答痔蒂范灸柞彤茹彻椅屠虑驼效粉孙转孰纷互涂侮衬铝综萤盲灵包厢菜式绍兴菜富有江南水乡风味,用料大多是当地的鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵糯,鲜成入味,轻油忌辣,菜味醇和适中,发醇成鲜,“霉和腌”为其特色。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖,且多用绍酒烹制,故香味浓烈。至于绍兴菜肴霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也是小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等。还有与鲁迅先生笔下的人物孔乙己紧紧联系在一起的茴香豆,早已成为远近皆知的绍兴地方小吃。绍兴老酒品种颇丰,有:元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒,屡获国际金奖。一、清蒸桂鱼桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开