文档介绍：营养与健康论文《营养与健康》课程体会学****XX学院XX班XXX学号XXXXXXXXXX关于《营养与健康的心得体会》我们经常能听到这样一句话:“身体是革命的本钱”°做任何事情都有个前提,就是要拥有一个健康的身体。因此,学会营养与健康对我们每个人來说貝有很重要的意义。翻开词典我们可以看到以下处义,“营养”是指食物所含的养分,牛物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。营养学家对营养所作的解释是:食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。“健康”是指一个人在身体、精神和社会等方而都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”,现代人的健康观是整体健康,世界卫生组织提出“健康不仅是耿体没有疾病,还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。因此,现代人的健康内容包扌舌:躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道徳健康、环境健康等。健康是人的基木权利,是人生最宝贵的财富之一;健康是生活质量的基础;健康是人类自我觉醒的重要方面;健康是生命存在的最佳状态,有着丰富深蕴的内涵。通过学****营养与健康课程,我认为一个人要想达到健康的标准应该从以下几个方而着手:平衡膳食、适量运动、戒烟限酒、平衡心理。平衡膳食是从营养的角度维护健康的重要手段,我认为应把握“质”和“量”两个方血,即我们需要做到高质量的合理搭配营养成分,还要控制营养的摄入量,营养摄入量过多或不足同样会给健康带《营养与健康》课程体会学****XX学院XX班XXX学号XXXXXXXXXX来一定的挑战。人体所需的营养成分主要包括以下儿个方而:1、蛋白质蛋门质是所有生物细胞的基木构成物质,它由20种基本氨基酸组成,其中有9种人体内不能合成而必须从食物中获取的氨基酸,他们是构成蛋口质的基木单位。人体是由无数细胞组成的,蛋门质是主要部分。它不但是人类机体的主要构成物质,而且还是构***类体内各种重要生命活性的物质,所以体内的蛋白质的种类数以千计,其中包括人类赖以生存的无数酶类,多种作用于人体代谢活动的激素类,抵御疾病侵袭的各种免疫物质类,以及各种微量营养索的载体,还包括构***体神经传递介质,调节人体正常渗透压和多种体液的组成等。所以,蛋白质是处于各种营养物质中的一个中心地位。缺乏蛋门质是可以致命的。人体如果丢失体内蛋门质20%以上,生命活动就会被迫停止,这种情况见于久病的恶液质病人。常见的蛋白质缺乏症状为代谢率下降,生命变的脆弱易半病,远期效果在器官上的损害是肯泄的。蛋白质的缺乏往往又与能量的缺乏共同存在,常见的有儿童的生长发育迟缓、体重下降、淡漠、易激惹、贫血以及干瘦或水肿,并因为易感染而继发疾病。2、维生索维生素是维持人体生命过程所必需的一类有机化学物,天然存在与食物中,人体几乎不能合成,需要量很少,各有英特殊的生理功能,《营养与健康》课程体会学****XX学院XX班XXX学号XXXXXXXXXX既不参与机体组成,也不提供能量。当人们缺少某种维生素时,代谢就不能正常发展,甚至生发疾病。维生素的种类较多,各种维牛素的化学结构和生理生化功能各冇不同。但所有的维生素都具有共同的特点:维生素不是构成纽织细胞的原料,也不是人体的能源物质,它们大部分是人体各种辅酶辅基,通过酶的作川來调控人体的物质代谢和能量代谢。3、矿物质人体己发现有20余种必需的