闪电泡芙.docx

文档介绍：闪电泡芙简介看到烤箱里的面糊鼓起来的时候,心情好的就像这三月的阳光一样明媚。这是​第一次作泡芙,虽然做的不好,但学会了制作方法,相信以后会做的更好!开始想做,又不太敢做,很是怀疑看似密不透风的面糊,怎么就能鼓起来呢!传说“奶油和蛋糕结婚了,便有了奶油蛋糕,面包从此失恋了,它把对奶油的爱深深藏进了心底,于是有了泡芙。”原来如此:因为心中有爱,于是有容乃大,于是就鼓起来了!吃了这盘外咸内甜,外酥里嫩,外刚内柔的闪电泡芙,保准你瘦成一道球形闪电。食材主料低筋面粉60g黄油40***100g盐1g鸡蛋两颗 ;淡奶油100克糖粉10克为内陷材料;清水加盐,黄油烧至沸腾,关火;,拌匀;,小火熬煮,边熬边搅拌,至浓稠状态,锅底出现一层薄膜,关火;注意如果是不粘锅,不会出现薄膜;,分次加入熬好的面团中,每次都翻拌至充分融合;;,不滴落;鸡蛋不见得全用完;;;,预热,烤25分钟后,焖5分钟,再取出;;;;装入裱花袋;;,以闪电的速度!