文档介绍：萝卜樱大包子简介用萝卜樱包大包子是我们当地流传的吃法,简单美味。这个包子蒸熟后我连吃四个,菜香混着肉的鲜味,太好吃啦~~食材主料五花肉馅200g萝卜樱500g面粉200g 辅料盐5g生抽20g葱姜碎20g酵母2g甜面酱5g ,切成丝,放入开水锅中焯水,然后用漏勺捞出放入另一个盆冷水泡洗一下,攥成团备用~,,加入适量面粉揉成面团,,用筷子混合均匀,倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后将面盆盖严,放在温暖处发酵至2倍大,,把里面的空气挤出,然后再次盖上湿布,,周边薄的圆皮,包入馅料,右手拇指,食指捏住面皮边沿打褶,,搁置15分钟(醒面),将纱布浸湿后放在蒸屉上,是为了防止包子与纱布粘连。,不要开盖,,好喜欢~~