文档介绍：餐饮中秋节活动方案做餐饮的行业,碰上节庆日,可以做一些活动来促进餐饮的销售。下面是由XX,仅供参考, 本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是周边社区的大众消费者,这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。二、定价策略 1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼。 2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日,可凭借有效的证件,在餐厅聚餐可享受折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是815,可凭借有效的证件,在餐厅聚餐可享受折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是餐厅直接联系一下这些人。 4、由于本餐厅暂时没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送,同时也建议给他们推荐中秋节套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物。 6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日四、推广策略 1、保安必须要保证餐厅的安全。 2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性。 3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。 4、餐厅厨房需要搞好后勤,在保证菜品标准质量的情况下,菜品出品和上菜的速度必须要快。 5、大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。六、效果预测一、主题八月十五日是我们中华民族一年一度的传统节日——中秋佳节。中秋节是团圆的日子,在此期间家庭聚会、单位聚餐和正规宴请相对平时明显增多,白酒由于其正式性而作为餐桌饮品的首选,在节日期间消费相对集中。另外随着气候的变化,啤酒的销售旺季已经不在,白酒消费有所抬头,作为即饮渠道的餐饮表现尤为突出。经过半年多的餐饮市场操作,我公司产品在保定现已基本完成布局阶段,进入推广和发展阶段。加之公司在广告宣传方面的力度投入的加大,起到了积极的效果,使我产品在xx市场具有了一定的影响力。餐饮店的销量与服务员的积极主动推销有直接关系,所以刺激服务员对餐饮店的销量有至关重要的关系。而消费者在酒店消费大部分都有一种心理:哪个酒类有促销就喝哪个,如不满意下次再换其他酒。促销活动可吸引消费者注意,增加消费者消费我公司产品的机会。此次“xxx白酒,乐享中秋”活动目的:1、既是对淡季终端战略的检验,同时也可提高全年的销售业绩。2、可在终端拉动消费,培养忠于我方的消费者,提升品牌形象。3、可以增加xx产品在xx市场份额。4、加速餐饮渠道动销,加快压货。5、改善与餐饮店的关系。三、活动时间在选定的餐饮店就餐时间进行“乐享中秋”促销活动,凡是在活动店的活动时间内消费本产品都可参加抽奖活动。活动一餐饮店在x月xx日至x月xx日期间累计销售xxxx元xxx白酒系列酒品,公司可返餐饮店xxx白酒x件或可享受同等价位的国庆旅游一次。活动二餐饮店在x月x日至x月xx日期间,一次性现金进货xx可享受返现金xxx元注:以上两项活动不重复累计,所赠产品均无标,无盒盖费。餐饮店如需返现金,直接从所结货款中扣除。店内促销活动 ,中奖率为100%。实施范围是在业务员提报的店内执行