文档介绍：普尓曼产品指南
普尓曼营销部
版本号 -2008 年 2 月
目录
简介 4
普尔曼产品指南的目标 4
方案说明 5
建筑规章 5
批准程序 6
适应当地环境 6
可持续发展和环境影响 7
平等性和通达性 8
安全 11
酒店入口和周围环境 12
场地确定 12
正门 12
团体入口 13
酒店接待/大厅 14
酒店大厅 14
普尔曼分区区间 15
前台/酒店服务台 16
大厅顾客信息和服务 17
连通休息室 17
行李间 18
洗手间/公共洗手间 18
后台工作区 19
客房 20
客房总量 20
标准客房特征 21
浴室特征 24
豪华客房 26
行政客房和行政休息室 26
简易套房 27
套房 27
员工休息室 28
客房维护 30
内务区 32
餐饮 34
酒吧 34
餐厅 36
酒吧/餐厅洗手间 37
食品准备和辅助区 38
健身中心/温泉提供 42
健身中心 42
水疗区 43
会议室 45
会议介绍 45
连通 46
入口 46
会前接待区/普通会议场所 47
休息和音乐放松区 48
会议室或舞厅 49
会议室:理事会房间和会议室 51
公共卫生间 52
会议室服务区 53
2
目录(续)
悉心支持和操作 55
顾客停车场 55
装/卸区域 56
接受区和一般的临时储藏区域 56
废料区和废料储藏区 56
职员和流通区域 57
工程管理区 57
技术规章 58
普尔曼/雅高火灾安全政策 58
声学舒适性 59
建筑物服务设施 60
职员设施 65
员工门廊和房间 65
员工流通 65
培训室 65
衣帽间 65
洗手间 66
职员餐厅 66
职员会议室/休闲室 67
礼堂 67
医务室 67
酒店管理区 68
管理部门 68
运营经理和会议负责人 68
人力资源部门 68
市场营销部门 68
预定服务台 68
会计,财务和住店经理 69
中心复印室 69
档案馆 69
连通性设施 70
亲近 70
数字动态标志 71
连通性面板 71
普尔曼经典酒店规格 73
普尔曼空间要求 74
现存普尓曼酒店例子 76
这份资料里的照片是真实快照,便于人们更好理解普尔曼产品的本质。
但这不是普尔曼酒店的终极目标
脚注:标识的意义:
普尔曼的品质:须从第一天贯彻
第一天
普尔曼见集中产品采购参考
设计
3
简介
下列产品指南基于一家典型的普尔曼酒店(拥有 250 到 300 个房间,900-1200 平米会议室设施)。
本资料主要涉及酒店的内部布局,设计和技术要求,不涉及位置和大楼建筑等详细指南。作为标志,普尔
曼酒店建位于:
国际城市和国内大城市
国际商务和休闲活跃之地
接近市中心或者商业中心,飞机场或会议中心
该资料包括普尔曼酒店设计的概念原则和一般指南
为制作一个(详细简短的)“方案”并随后制定房间和区域时间表,首先是对提议场所进行详细的市场研
究。
一旦雅高和投资者/开发商交换了期限表,本资料将会更加详细地与雅高的指南和技术要求挂钩。
另外将通过签订技术协助合同为投资者/开发商提供技术和设计支持。
普尔曼产品指南的目标
普尔曼是一个国际化五星级非标准化品牌,拥有酒店和度假胜地
普尔曼网络主要由带有自身特设的现有酒店组成
但这不妨碍普尔曼成为一个统一的均值网络
因此某些特质必须在产品中得到体现
本资料旨在:
- 提出最低产品要求
- 通过产品建议传达普尔曼的理念和主要特征
- 为未来普尔曼酒店产品的潜在问题提供答案:大厅,客房,餐饮,健身和温泉,会议,运营,维
护等
在该资料中只提出有关产品要求的说明而并非服务标准
关于服务问题的答案请见“普尔曼标准运营方案(SOP)”
这份资料可供以下人员使用:
- 业主和投资者
- 雅高开发商
- 建筑师和设计者
- 建