文档介绍：国家为什么操盘猪肉价格走势? 跌了半年之久的猪肉价格终于迎来了反弹。“(生猪收购价)一斤涨了 1块多钱,原来 元/斤,现在都到 7元/斤了。”电话里,北京田野牧歌科技发展有限公司总经理赵万全明显心情不错。而数据也印证了他的话,据搜猪网监测,全国瘦肉型猪出栏均价已由 4月 30 日的 10. 7 元/公斤上涨到 5月 10 日的 13 元/公斤, 10 天内暴涨了 % 。卓创咨询生猪分析师姬光欣告诉《华夏时报》记者,这波行情的特点是起点低、幅度大,最多的时候一天就上涨了 1元/公斤,一周之内猪价就从深度亏损涨回了成本线。“疯了,完全搞不懂。”慧通农牧信息资讯高级分析师方世俊向本报记者表示。而一位不愿具名的业内人士则道出了实情: 4月 17 日,国家发改委价格司曾召集金锣、雨润、中粮等大型养殖、屠宰企业,紧接着猪价便步入上行通道。姬光欣预测,未来,猪肉价格仍将震荡上行。但从长远来看,由于生猪数量仍将长期处于供大于求的状态,猪肉价格已经步入“微利时代”。猪价突涨 5月 12 日,新华社全国农副产品和农资价格行情系统发布监测数据显示, 全国猪肉价格自 2月份开始持续快速下滑,但近日出现明显回升。与 5月7日相比, 5月 12 日,全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨 % 、 % 。分地区来看,近八成省区市的猪肉价格上涨,其中山西、辽宁、安徽的猪后臀尖肉和猪五花肉价格涨幅在 %-% 之间。方世俊为记者回顾了此次上涨过程:4月下旬,部分屠宰企业适当提高了生猪收购价格,然后市场价格就开始“疯狂”,涨幅完全超过了屠宰企业的收购价。五一之前,屠宰企业停购,但猪价却继续猛涨,广东曾经出现一天 1公斤猪肉上涨1元的情况,这是从来没有过的。“很蹊跷,所有的数据都不支持涨价,养殖户们看不懂,包括很多做分析研究的也都被搞蒙了。”方世俊表示。虽然涨价了,但也只是到成本线附近。赵万全表示,规模化养猪场的生猪成本大约为 元- 元/斤;个人养殖户,不计算房租、人工、水电费用等,成本也要 元/斤,而现在生猪价格为 7元/斤,规模化养猪场还略赔。所以,部分养殖户出现了惜售情绪,以至于有的食品企业猪源采购困难,屠宰量出现下降。姬光欣表示,价格低的时候,后期行情不明朗,养殖户们的信心也不足,所以没人敢压栏, “早卖早省事”;而行情好的时候,价格越涨,养殖户越是惜售,都想等到价格高点了再卖。不过,也有很多养殖户照常出栏。赵万全告诉记者,今年初,部分养殖户看好春节行情,降价的时候压栏不卖,使得有的猪长到 250 斤左右了还没卖,结果养得越大,赔得越多。因为生猪长到一定阶段后,吃的料多,长的肉少,不划算。而且太大的生猪屠宰场也不愿意收,现在都是流水线、标准化作业,太大的猪不好屠宰。所以,大多数猪养到 200 斤左右就得卖了。方世俊也表示,很多养殖户都对这波行情很矛盾,判断后期还要大跌一次, 所以压栏的人并不多。即便压栏,最多也就 10 天左右就卖了,不会等太长的时间。而对于此轮上涨,姬光欣认为可能的原因是:生猪市场受 2013 年底疫情和天气的影响,仔猪成活率低,加之部分养殖户为回笼资金集中抛售,造成目前生猪出栏量处于阶段性低位,供小于求;此外,近年来进口猪肉由于价格低廉对国内市场冲击很大,而近日媒体报道称美国生猪感染疫病死亡 700