文档介绍：干荷叶批发荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本, 生于水泽、池塘、湖沼或水田内, 野生或栽培。广布于南北各地。6至7 月花未开放时采收, 除去叶柄, 晒至七八成干, 对折成半圆形, 晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。基本信息荷叶荷叶(图 1) Heye [别名] :蕸( 《尔雅》) 【处方名】:荷叶、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭等【英文名】: Lotus Leaf 【药材学名】: Folium Nelumbinis 。【基原】本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥叶。【资源分布】:药材全国大部地区均产。【采制贮藏】:6~9 月夏秋二季采收, 晒至七、八成干, 除去叶柄, 对折成半圆形或扇形, 晒干, 置通风干燥处, 防蛀。夏季, 亦用叶或初生嫩叶( 荷钱)。荷叶食物相克: 荷叶畏桐油、茯苓、白银。荷叶知识介绍荷叶叶多折成半圆形或扇形,展开后呈类圆形,直径 20至 50 厘米, 荷叶照片集锦(20 张) 全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿国画墨荷叶集锦(5张) 较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉 21至 22 条,处中心向四周射出,中心有突起的叶西峡钱基。质脆,易破碎。微有清香气,味微苦。以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶营养分析荷叶含有莲碱( Roemerine )、原荷叶碱( Pronuciferine ) 和荷叶碱( Nuciferine ) 等多种生物碱及维生素 C 、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶适合人群荷叶(图 2) 体瘦气血虚弱者慎服。荷叶食疗作用: 荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血, 便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。荷叶做法指导荷叶(图 3)1. 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。 2. 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。 3. 既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。 4. 此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。烹调用途烹饪原料。取其清香, 增味解腻。常用作包烤或包菜肴, 如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。荷香东坡鱼的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱工艺:卤荷香东坡鱼荷叶(图 4) 制作材料主料:青鱼 500 克,五花肉适量, 荷叶一张。调料:葱段,姜片, 盐,鸡精, 胡椒粉,老抽, 糖,美极鲜, 色拉油各适量。教您荷香东坡鱼怎么做,如何做荷香东坡鱼才好吃 1. 青鱼取中段洗净,下油锅炸至金黄色,捞出;荷叶用水泡开。 2. 油锅烧热, 放葱段、姜片煸香, 入鱼段、五花肉, 加其余调料一起卤制, 待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。荷香东坡鱼的制作要诀: 烧鱼时要用文火烧,使鱼肉入味。绿豆竹叶粥做法详细介绍荷叶(图 5) 菜系及功效:精品主食清热解毒食谱防暑食谱口味:清香味工艺:煮绿豆竹叶粥的制作材料:主料:粳米 100 克,绿豆 30克辅料:荷叶 10克, 水竹叶 10 克,金银花 5克调料:冰糖 15克教您绿豆竹叶粥怎么做,如何做绿豆竹叶粥 1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内 2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁; 3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约