文档介绍：糖尿病宜忌食物时间:2011-02-14点击:304次忌食物爆米花乂称炒米,一是爆米花属淀粉类食物,二是由于爆米花燥热伤阴,对阴虚火旺之体的糖尿病人,切忌服食。正如《随息居饮食谱》所言:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”爆玉米花性同炒米,故也当忌食。锅巴为烧饭时所起的焦锅巴,不仅含糖量多,而且易香燥助火,糖尿病患者忌食之。柿子性寒,味廿涩。因柿子中含糖量较高。据分析,每100克熟柿中含糖可达5~20克,包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。所以,糖尿病者忌食之。柿饼中的含糖量也很高,同样不适宜糖尿病之人食用。辣椒性大热,辛辣味很强,是著名的大辛大热刺激性食物。它虽含糖量不高,但多吃久吃,极易伤阴助火。糖尿病人多表现为中更所渭的“阴虚内热”体质,因此也不宜多吃常吃辣椒。花椒性温热,味辛辣,中更认为“有小毒”,是最为常用的芳香调味品。但易助热上火,耗气伤阴,所以,古代I矢家均认为阴虚火旺之人忌食之。正如《本草经疏》中所言:“一切阴虚阳盛,……消渴等证,法所咸忌。”因此,对阴虚内热的糖尿病患者,切勿多食花椒。白酒俗称烧酒。《本草纲目》指出:“烧酒,纯阳毒物,与火同性《随息居饮食谱》亦云:“烧酒,一名汗酒,性烈火热,遇火即燃。”因此,王孟英特别强调:“阴虚火体,切勿沾唇。”糖尿病者多为“阴虚火体”,法当禁忌。葡萄性平,味酸甜。中I矢认为,多吃葡萄易生内热,故消渴之人当忌食之。由于葡萄中含有很多的糖分,而且主要是葡萄糖,易为人体直接吸收。尤其是葡萄干,仅含17%的水分,其含糖量相对更高。凡有糖尿病者,法当忌食。荔枝性温,味酸甜。一方面荔枝性质温热,极易助热上火,加重糖尿病人内热病情;町一方面,荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖,其葡萄糖含量高达66%,因此,糖尿病者均当忌食。龙眼肉一方面由于桂圆肉性质温热,易助热上火,加重糖尿病人的阴虚火旺病情;另一方面它又含丰富的糖,尤其是葡萄糖含量高达25%,%的蔗糖。所以,糖尿病患者切勿多食。椰子汁性凉,味甘,有清热、解暑、生津、止渴的作用,对暑热烦渴或发热口渴Z人适宜。但对糖尿病Z消渴者法当忌因为椰子汁屮含有葡萄糖、果糖及蔗糖。《异物志》中记载:“椰子,饮其浆则增渴。”这说明糖尿病人误食之,会加重病情,增高血糖,以致“增渴”。樱桃不仅含较多的糖,同时其性温热甘涩,易导致内热更甚。如《饮食须知》屮说它“味甘涩,性热,多食助虚热《随息居饮食谱》也认为:“樱桃甘热温屮,不宜多食,诸病皆忌。”糖尿病者切勿多食之。不宜多食的水果即吃了以下水果(一种或几种)就要相应减少主食量。一般的比例是主食比水果等于1:4例如吃了100克香蕉就要少吃白米25克香蕉性寒,味甘,其果肉屮含糖量为11%,约占香蕉干屮90%以上的糖分,因此,糖尿病患者切忌服食。有人发现,糖尿病人吃了香蕉,可以使尿糖相对降低,并有利于水盐代谢的恢复,认为这可能与香蕉屮高钾低钠有关。不过,既然含糖量较高,糖尿病患者还是适量吃为妥。梨性凉,味甘微酸,屮医虽说梨能“止消渴”,但应指热病津伤口渴或酒后或暑热烦渴而言,并非是糖尿病的消渴。因为梨屮含丰富的糖分,其糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖。所以,患有糖尿病血糖升高者适量食之。桃子又称水蜜桃。性质温热。《别录》中即有“多食令人有热”的记载。《滇南本草图说》也认为“多食动脾助热,发疮师”O这对于糖尿病患者,尤其是血糖升高伴有痈