文档介绍：台湾饮食文化简介: ?台湾饮食文化融合各地美食风格,台湾菜与闽南菜(还受福州菜影响)和广东潮汕潮州菜渊源深厚,同时也受到客家菜、广州菜(粤菜)和日本料理的影响。?台湾菜有海鲜丰富、酱菜入菜、节令食补等特色,倾向自然原味,调味不求繁复,风格鲜香、清淡。炎热气候使一些酸甜开味的菜肴出现在台菜中。台菜素有“汤汤水水”之称,羹汤类菜肴广受民众欢迎。?台湾饮食文化中还有著名的“小吃”文化,各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一,常见的小吃有蚵仔煎、香鸡排、臭豆腐、咸酥鸡、生煎馒头、米血糕、蚵仔面线、卤肉饭、肉粽、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包、台湾手抓饼等。凤梨酥、牛轧糖等台湾特产的烘焙美食是知名的伴手礼。?茶是台湾民众传统的饮品。台湾全境皆产茶,名茶有冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶和铁观音等。泡沫红茶文化是台湾茶文化新的发展,代表性茶饮珍珠奶茶广受欢迎。正餐(套餐) 特点:素菜清淡少油,提前做好,基本都凉了。荤菜很油腻,但是现做,视为主食,饮料, 汤水任取免费。主食全油炸!!! 日式定食定食, 顾名思义,指的是里面的配料都是标准化的,按照科学标准的分量。例如, 米饭只有 250g , 猪扒 100g 。日式:牛肉丼饭烩饭: 炒泡面……别问味道……貌似很有名的,全台湾连锁的——火鸡肉饭。味道……你看看这样子, 就知道味道寡淡到什么境界了……个人非常喜欢的牛肉芝士焗饭: