文档介绍：营
销
策
划
案
汤倩倩 **********
李胜男 **********
曹梦茜 **********
杨利君 **********
李甜甜 **********
何 洁 **********
目录
一· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·市
场定位
二· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·经
营调查
三· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·市
场调查
四· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·现
状分析
五· ··· ······· ·············· ········SWOTL
分析
六· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·资
金预算
七· · · ·· · · ··· ·· · · ··· ·· ·· · ·· ··· · · ·· · ·店
铺选址
八· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·营
销策略
九· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·经
营项目及内容
十· · · ·· · ·· ·· ·· · ·· ·· ·· ·· · ·· ··· · · ··· ·环
境及服务
十一· · · ·· · · · ·· · · · · · · · ·· · · ·· · · ·· · · · · 原
则
市场定位
Just for you 蛋糕店定位为新型中档蛋糕店， 虽属于快餐
行业，但却反其道而行之，采用快餐不快的方式，来对人们
进行提醒慢生活。蛋糕的形式上也会有所创新，根据人们不
同口味的要求，可实现定做。满足人们的差异性，独特性的
消费。根据市场细分的规则，开辟出新的消费热点。
经营目标
。
2. 3-5 年内，将蛋糕业做到中上档次的店面。每年的毛利润
约为总成本的 50%，纯利润约为 15%。
10 年内，要打开内地市场， 拥有一定量的市场占有率。
，慢生活的理念灌输到消费者心中。
市场调查
。
如，大学城旁边的学校学生，及店面附近的居民。一些女性
白领等。
。
如，如果有机会定做一份专属自己的蛋糕时，你会选择等待
吗？
，发放调查问卷。
如，增强调查人员的素质，及为参与调查的人员进行赠送小
礼品的方式，增加问卷的回收率。
。如，每月可给
其一定的酬金让其在进行清理垃圾时，对蛋糕包装袋的种类
进行记录，指引着企业采取针对性的营销手段。生产出当地
人们习惯的蛋糕种类。
现状分析
；郑州香雪儿蛋糕店，郑州
元祖蛋糕店，好享来，圣德，光大等。
，新鲜程度相
对低一些。
， 及一些半成品等，
以便提高效率。
的 45%的原则。
。
，而一些小的蛋糕种
类大多相同。
SWOT 分析
一．优势；
。
人民群众是历史的创造者。利用帮消费者定做的这一消费特色，
无意中就利用了大部分人的创新角度， 刺激蛋糕店人员的创造热
情。从很大程度上减少了企业的隐性成本。
。
比如，当你在店内进行消费时，可有做好的小甜品免费品尝，若
是情绪低落时， 会节制你对甜品的消费行为， 真正做到为顾客考
虑。
。
如，可以在蛋糕店的一角用便利贴的形式， 写上自己最想要吃的
一种蛋糕品类。 亦或是可以自己想出属于自己的味道， 被选中者
不仅可以为自己的蛋糕取名， 而且在节日或过生日时， 本店会采
取抽奖形式回馈客户， 赠送的蛋糕也大不同， 属于自己最想吃的
口味。
。
如，采用反传统的蛋糕店的橱窗模式。结合服装业的橱窗，在店
面的门口摆放各种蛋糕模型，增加客流量。
。
如，可在店内设计 2