文档介绍：市
场
目录
一、调味品市场概要 ：
1、 调查对象：
2、 调查内容：
3、 调查结果：
4、 调味品市场出现的主要问题：
二、 目前调味品品市场营销状况
三、 调味品市场的六大化
1、 行业洗牌太极化：
2、 品类经营专业化：
3、 产品研发高端化：
4、 渠道运营多样化：
5、 区域品牌全国化：
6、 企业整合航母化：
四、 在众多调味品企业竞争中脱颖而出的方法
1、 利用资源优势，做出特色产品和细分产品：
2、 好包装，让消费者一亲芳泽：
3、 打造明星产品，让产品消费节节升温:
4、 好名字说出好产品:
5、 好的广告语:
6、 比附法则，做消费者心目中的第二:
7、 体验式沟通，与消费者的亲密接触:
& 狼群战术，打造一流的团队战斗力: 五、营销战略
1、 与渠道建立全面的战略合作伙伴关系:
2、 区域市场建立上更加聚焦:
3、 营销组织建设上要专业专注:
4、 在与消费者沟通上以占领心智为上策: 六、调味品市场的三大模式
1、 调味品连锁模式:
2、 调味品专柜模式:
3、 联营体拓展模式:
七、调味料市场营销策略探讨
1、 产品策略创新:
2、
3、
渠道创新: 业务员管理:
4、 价格策略转型：
5、 促销策略创新：
八、我作为 大区经理如何管理好区域市场
1、 解读公司战略、方案的能力及灵活应用：
2、 经销商管理与教育：
3、 目标的规戈U与布局：
4、 品项的规划与布局：
5、 团队的管理与文化建设：
6、 价格体系的管理及客户布局：
7、 竞品的管理及打击方案：
& 市场推进计划:
9、 达成目标的手段:
九、渠道的管理
1、 管理客户的资金和财务：
2、 管理客户的仓储：
3、 管理客户的车辆：
4、 管理客户的人员：
5、 管理客户的网络：
6、 管理客户的促销：
7、 管理客户的产品结构：
& 管理客户的市场价格体系：
9、 竞品信息的收集和整理 ：
10、 对市场违规行为的处理：
十、 现代市场经济环境下传统渠道的发展趋势：
1、 渠道的扁平化、终端化成为一种必然：
2、 对渠道的精细化管理也将成为一种必然：
3、 数字化将贯穿渠道管理的始终：
4、 通过培训及实操提高代理商（经销
商）及其销售团队的素质和能力将成为一种必然需求：
、市场调查
随着人们生活质量的提高，追求生活品质，调味品使 用量在人们生活中逐渐增加，从趋势上看，单一调味品市场 需求下降，复合调味品市场需求及产销量上升，在全世界占 据了调味品市场 80%的份额。东方调味品与西餐调味品融合的 速度进一步加快，辣椒、大蒜在调味品类的地位越来越突 出。
市场调研报告指出，随着国际化、专业化的并购重组， 调味品的行业集中度将逐步提高，中小企业的优胜劣汰也将 加速。调味品市场的产品将朝着产品多样化、复合方便化、 营养保健化等方向发展。
正是由于人们对饮食有了更多方面的要求，调味品的生 产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。
调味品市场调研报告显示，我国餐饮业每年产值达到 12000亿元左右，调味品产品的产值也已达到 500 亿元左右。 预计， 2010 年我国餐饮业销售额将达到 20000 亿元；我国餐 饮业年平均增长速度将达到 18％左右，呈高速发展，巨大的 市场容量和不可或缺的消费需求势必加快调味品行业的发展 脚步，近 10 年来，我国调味品每年的增长幅度超过了 10％。 调味品行业的现状是以区域品牌为主，缺乏全国性的强势品 牌。调味品企业在强化品牌形象推广的同时，必须强化复合
调味品的开发。在全球调味品市场中，复合调味料占市场份 额的80%以上，我国只占到20%。
近年来，我国调味品产业的增长率每年都在 10%以上。
中国调味品产业整体销售收入已经从 2003年的380亿元人
民币，发展到2007年的1300亿元。特别是在高速发展的餐 饮业的有效拉动下，随后三年(2010-2012)中国调味品市场有 望保持稳定增长，见图1。
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囹I我圉调味品行业豹售黒增长趋势團
注；销售额单恒；千亿元’
根据中国商务部最新分析报告显示，国内酒店和餐饮销 售在2008年第一季度上升了 %，达人民币 元。同时，2008年首个季度，已有 168个海外酒店及餐饮 工程在中国投资落成。中国国家旅游局统计报告，截至 2007年共有14000家星级宾馆建