文档介绍：民工宿舍卫生管理规定 1 、保持宿舍内地面干净,无烟头、无痰迹、无尘土、无杂物。更不得存放施工用料、机械、工具等。 2 、保持室内空气清新无异味,并采取清除蚊虫、苍蝇及通风措施。 3 、床铺被褥,服装统一、室内统一规划,做到布局合理、不乱放、乱摆,个人不得采取任何隔断、隔离方式。 4 、被褥整洁、平整、摆放统一,室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序,保持干净。 5 、讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤换鞋、勤理发。 6 、宿舍内任何人不得私自拉线接电,不准使用高压电器设备, 防止电击伤人及发生火灾。 7 、宿舍内不准居住家属或女性,不准留宿外单位与本项目工作无关的任何人员,如发生,每人次罚款 200 元。 8 、爱护宿舍内公共设施,床架、铺板、各种用具,登记领取, 妥善保管,丢失损坏照价赔偿。 9 、建立卫生值班制度,实行专人专岗做到天天有人搞卫生,责任到人。 10、严禁在宿舍内集从酗酒, 赌博, 吸毒、非法集会, 等有碍社会治安的非法活动, 如有发生, 轻者罚款 200 元, 重者交公安机关处理。 11、严禁在宿舍内, 私自生活做饭, 烧开水, 如有发生每人次罚 100 元。项目对各单位的宿舍, 进行不定期检查, 根据程度给予奖励或处罚。民工生活区厕所卫生管理制度 1 、民工生活区要按规定设置厕所,屋顶墙壁要严密,门窗齐全有效, 便槽内必须铺设瓷砖。应有化粪池, 严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中,化烘池必须加盖,并定期清掏。 2 、厕所要设专人天天冲洗打扫,做到无积垢、垃圾、明显臭味, 并设有洗手水源,水冲设施保持清洁卫生。 3 、厕所要按规定采取冲水或加盖措施,定期打药,消灭蝇蛆。 4、为方便职工, 防止厕所堵塞、粪便外溢, 禁止往便池内丢弃烟盒、报纸等易造成便池堵塞的杂物。 5 、项目部对厕所卫生要定期检查,对厕所卫生不符合要求的, 并责令立即整改。严重的对厕所负责人进行罚款处理。 6 、厕所要张贴卫生管理制度,禁止在便池外大小便。如发现一次罚款 50 元。民工食堂卫生管理制度 1 、严格执行本溪市食品卫生管理的有关规定。 2、食堂必须具备卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。卫生许可证必须挂在制作间明显处, 身体健康证、卫生知识培训证应随身携带以备检查。 3、炊事人员配备两套工作服、帽,上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽,并保持好个人卫生。 4、搞好食品和粮、菜的采购, 做到副食品和粮菜随吃随买, 并做好台帐。 5、炊事员管好食堂卫生, 对食堂工作做好安排, 要定期做身体健康检查,保证自身的卫生。要做到食堂瓷砖清洁、地面干净。 6、每天早上 6: 00、中午 12: 00、晚上 6: 00 开饭, 在开饭前其他人员不准进入食堂。 7、生熟食品必须分开加工和保管, 存放整齐, 成品半成品必须用网罩遮盖住,防止蚊蝇叮咬。 8、食品、原料的进货, 要从正规渠道购入, 严禁购买无照、无证商贩食品和原料,尤其食用油、酱油等调料品。 9、剩余杂物、饭菜应倒入密闭泔水桶中,并及时清运。 10 、用餐完毕后,炊具、餐具必须及时清洗干净,并定期清毒。 11 、厨房、开水房必须保持清洁卫生,定期打扫、清洗、消毒。 12 、遵守项目部的各种规章制度。民工食堂防食品污染措施根据《食品卫生法》规定, 依照食堂规模的大小, 应当有相应的食品原料处理、加工、贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。要做到防尘、防蝇, 与污染源应保持一定的距离, 并保持内外环境的整洁。(一) 、食品卫生 1 、采购运输(1 )采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,做到生熟分开,防尘、防蝇、防雨、防晒。(2 )不得采购制售***变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。 2 、贮存、保管(1 )根据《食品卫生法》的规定,食品不得接触有毒物、不洁物。建筑上用的防冻盐( 亚***钠) 等有毒有害物质, 各施工单位要设专人专库存放, 严禁亚***盐和食盐同仓共贮, 要建立健全管理制度。(2 )贮存食品要隔墙、离地,注意做到通风、防潮、防虫、防鼠, 有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。(3) 盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色, 加盖存放, 清洁卫生。 3 、制作过程的卫生(1 )制作食品的原料要新鲜卫生,认真做到不用、不买***变质的食品,各种食品要烧熟煮透,以免食物中毒的发生。(2 )制作过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开,打饭时要用专用工具打直接入口食品。(3 )生吃凉拌菜必须洗净消毒,剩饭、菜要回锅彻底加热再食用,一旦发现变质,不得食用。(4 )公用食具要洗净消毒,应有上下水洗手和餐具洗涤设备。(二)个人卫生 1 、炊管人员每年要进行一次健康检查,持有健康合格证及卫生知识培