文档介绍：月饼做法
转化糖浆倒入碗里，加入枧水和花生油。用打蛋器搅拌均匀。筛入中筋面粉和奶粉。用手揉成面团，把
揉好的面团用保鲜膜盖好,静置醒发 1-2 个小时。买回来的蛋黄用
玉米油浸泡半个小时备用将醒发好的面团和栗蓉馅以 2:8 或者 3:7 的
比例称量好，分别滚圆，即面皮 15 克，馅料 35 克手上拍点面粉防粘，取一块饼皮面团放在手上压扁，用擀面杖擀薄，放上栗蓉馅。慢慢往上推面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上包好的面团尽量使面皮均匀，
可以稍微调整下薄厚不均的地方月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具。按压模具，使月饼成型。月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使
面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具。按压模具，使月饼成型。按压模具，使月
饼成型。
风俗习惯
在古代，浙江一带除了中秋赏月之外观潮可谓是有一个中秋盛事，并且中秋之夜，也有燃灯以示祝福的习俗，或者在中秋月圆公共场合上，夜的人们聚在一起 cai4 灯笼身上的灯谜，在古代，浙江一带除了中秋赏月之外，观潮可谓是有一个中秋盛事，并且中秋之夜，也有燃灯以示祝福的习俗，或者在中秋月圆公共场合上，夜的人们聚在一起， cai4 灯笼身上的灯谜，在古代，浙江一带除了中秋赏月外，观潮可谓是有一个的灯谜。

中秋节的来历
七月十五鬼节，八月十五人节(张家口)，瓜果石榴列满盘。（邢台）3.，女不祭灶男不拜月（石家庄）4 吃乱了月饼死公公，八月十五人节(张家口)。（邢台）3.，女不祭灶男不拜月（石家庄）4 吃乱了月饼死公公，赛摸秋（鄂西，土家） 7. 八月十五停活七月十五鬼节，八月十五人节(张家口)2. 八月十五月正圆，瓜果石榴列满盘。