文档介绍：社会实践心得与体会
••Il级酒店管理2班李佳惮
这次暑假，岀于一个偶然的机会，我做了 12天的蒙牛雪糕促销员。虽然时间很短，但学到的东西甚多。
正常来讲，产品招纳的在超市工作的短期促销员都是周末上班的，而平时是有长期促销人员或超市工作人员来维持产品的销售的。但是蒙牛雪糕的情况比较特殊。首先是它没有能力请长期的促销人员，因为其产品的销售量不是很可观，所以对公司而言请长促是很大的一笔成本预算。第二是它的雪糕品牌并不出名，甚至有很多人在丑闻发生后抵触这个牌子的产品，包括我自己都会对品牌有些不好的看法,所以很难请到愿意做"拿提成+底薪〃这类的蒙牛长促的人。第三是公司的管理混乱,资金不够充足,导致超市雪糕柜内蒙牛产品的陈列位置极少。
这些问题,与雀巢和和路雪一作对比，就知道有多么的刺眼甚至致命。这两个品牌的公司可以花钱买大面积的产品陈列，可以请长期促销每天跟进产品销售和上货，可以给促销员〃底薪+提成〃的动力让一间超市的雀巢和和路雪长促做岀几万元的月销售业绩。所以一个品牌的成败,一方面看它公司的管理和资金,- 方面看它的危机公关和后续的销售处理。我连续做了 12天蒙牛雪糕的促销，却依旧对这个品牌没什么信心,所以只能对其未来的发展抱以祝福。
下面是我工作的细节。首先，我一开始1~4天遇到的销售环境十分恶劣。第一天正值周六，雀巢和和路雪两个品牌都有两个促销员在销售产品，都有优惠活动有赠品,有保温袋，有大面积的产品陈列。而我，一个对环境尚未熟悉的促销员，两列的产品陈列，没有赠品没有保温袋甚至货品的种类不足,且不说产品赠品这些问题是公司应该在促销员开始工作前安排好的，这样一穷二白的销售环境，我要怎么留住客人的脚步，向他们介绍产品呢？打电话给我的督导，才知道我的情况并不算糟，有些其他店的促销员连促销服装都还没拿到，各店的促销员都开始催着发货发赠品，公司上下已经忙做一团，甚至司机送货的时候已经忙到撞车了。于是我向她解释可否等货品到了之后我再补工时，结果我的督导开始给我打鸡血："人生不可能总是顺境的,只要你想办法,想去做好这件事,想把产品卖出去,那就一定可以的…"道理是谁都懂的”但实际面对一个一穷二白的环境来操作，还是有些困难。于是我用之后的没有货品的3天来思考蒙牛品牌的优势，以及自己应该如何为这个品牌做事。
在没有货品的阶段，我也有在人流较多的时间帮雀巢和和路雪卖货，从而了解人家的优惠活动，人家的货品以及人家的销售方式。之后由于闲来无事,我逐渐演变成一个和长期促销相像的角色——统管雪糕柜的陈列。把产品摆好,更换
价格签，甚至长促轮流去卖鸡蛋和打包都轮到我了二•二不过这样也让我接触到了更多超市里的工作人员，学习到了更多超市相关的东西。
之后蒙牛雪糕到货时证明蒙牛公司的管理是比较变态。早上6点到货，让促销员去签收接货。但是超市的收货区是7点才开门的二•二所以那对于我来说是比较混乱的上午，先去收货区与司机见面,然后找到超市的工作人员签单,拿单去领赠品贴，把60袋赠品从箱子里拿出来一袋袋贴好再装回去，把货品搬到笼子里, 在从超市的仓库通道里下笼推大大的货品手拉车，在把货品自己搬上车，拖回仓库。这一系列过程描述起来很简单,但实际上由于第一次，什么都不懂，连车也不会拉,一路上都要问人，还会挨骂。之后逐