文档介绍：食堂自建方案
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2020 年 4 月 19 日
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食堂建设方案
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2020 年 4 月 19 日
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食堂建设方案
为更好的服务于员工，让员工感受到企业的关爱，公司以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。
当前市政大厦现有员工编制 36 人，集团员工 140 人左右，合
计 176 人（具体数据以项目人事统计为准），在市政办公人员有
120 人左右，因此建议新食堂需满足 120 人左右同时进餐的规
模。相关管理方案如下：
一、环境与时间
1、按照最低配备标准 平方米 / 座计算，至少需要员工餐
桌 10 人桌 6 张；
2、用餐时间：员工用餐时间一般为周一至周五
早餐 07:00-08:20
中餐 12:00-13:20
晚餐 18:30-19:30 ；
二、厨房及用餐区平面图
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2020 年 4 月 19 日
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三、改造费用估算
设立食堂总费用明细表（不含食材费）
名称
规格
价格
房间改造费（装修、
/
20 万元左右
空调改造、消防改
造、水电燃气改造
费）
防水费
防漏水渗透剂
40-60 元 / 平，按食
5200-7800 元左右
堂面积 130 平米计算
厨房设备费用
米商用猛火灶
燃气灶双灶
2400 元左右
带尾不锈钢猛灶
抽油烟机
不锈钢烟罩商用油网烟罩油烟机
1000 元左右
保温台
乐创 LC-06
商用电热保温汤池不
1300 元左右
锈钢售饭台
6 格