文档介绍：餐饮心得体会
1、 微笑 在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待 客人，都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪 等因素影响，、最简洁、最直 接的欢迎词.
2、 精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精 通， 项制度，提高服务技能和技巧•“千里之行，始于足下”，要 想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总 结 经验，取长补短,做到一专多能，在服务时才能游刃有余, 这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争 力都具有重要作用.
3、 ,仅有服 务意识是不够的，要有事先的准备•准备包括思想准备和行 为准备，作为该准备的提前做好•如在客人到达之前，把所有 准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不 会手忙脚乱.
4、 重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不 怠慢客人•员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务 ，消费较低，感觉没有什么 派头等表面现象而产生的•而现实生活中，往往越有钱的人， 对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代
表财富的多少•我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽 略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地 消费•我们应当记住“客人是我们的衣食父母” •
5、 细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理， 预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之 前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲 的超前意识.
6、 创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前 的环境布置,友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点,为客人 营造“家”的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样.
7、 真诚热情好客是中华民族的美德•当客人离开时， 员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光 临，， 质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈•服务的重要性是不言而 喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其 在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于不 败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样. 生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦. 平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及 时上去