食用菌栽培.pptx

文档介绍：第一节 主要病虫害
一、竞争性杂菌及病害（一）竞争性杂菌（二）主要病害（三）主要诱发条件 二、主要害虫
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一、竞争性杂菌及病害
（一）竞争性杂菌
主要侵染培养料
不直接侵染食用菌
多为腐生性杂菌
有些在外部形态和药物反应上
与食用菌类似
特点
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危害
与食用菌争夺水分、养料、氧气
改变培养料pH，分泌***
菌丝萎缩
子实体变色、畸形或腐烂
培养料腐烂
导致
主要种类
⑴非丝状杂菌
细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂
酵母：使料发酵，变酸变质。
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细菌三型
细菌污染
酵母菌
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⑵丝状杂菌
共同特征
前期菌丝都近乎白色
孢子成熟后变呈各色
种类
木霉 食用菌的劲敌，后期呈墨绿色
初期
显微镜下
后期
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速生恶性菌，后期呈橘红、 橘黄或粉红色。
链孢霉
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污
染
状
显微镜下
曲霉（黑曲霉及黄曲霉）
黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。
污染状
纯培养
显微镜下
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青霉 孢子成熟后呈青绿色
根霉 后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝）
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毛霉 后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日长速有时达3cm）。
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白色石膏霉
白色绒毛状菌丝
→白色革质状物
→白色石膏状粉末→桃红色粉状颗粒
鬼伞
小伞状，
后腐解流墨汁
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