文档介绍：营养品 PK 保健品保健品不是营养品!营养品一般都富含营养素, 人人适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质, 它的营养价值很高,人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品,它的营养价值并不一定很高。所以,人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。七大营养素:蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素分类健康型营养品: 维持及增进健康的关键,如大豆异黄***、海豹油、蜂王浆、蜂胶、灵芝、枸杞等。这些营养品跟全身机能、机能调整有关, 是维持及增进人体健康的营养成分。选择性营养品: 以改善健康和天然疗治为目的,如苦荞、奶蓟草、锯棕榈等。这类营养品几乎都需因时间、场合及体质的不同来分别使用,且几乎不会在平时无意间摄取到。基本型营养品: 主要补充人体欠缺及损失的营养成分,如维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、卵磷脂、 EPA 、 DHA 、胶原蛋白、软骨素等。这些成分是人体的构成要素, 是保持身体健康所“不可或缺的营养素”,但现代人却很容易缺乏,所以要从保健食品中补充。另外,我们要有一个概念,就是一般健康的人,包括高龄健康者,其实每天都需要补充基本性营养品,但若处在怀孕期、哺乳期或正在服药等特殊情况下,某些营养成分的社区则须有所控制,应咨询营养医师或相关专家。内容简介《老年营养 ABC 》系统介绍了老年人合理营养、科学烹饪方法的基本知识和要求,对老年人的饮食****惯、疾病的营养防治提出了建议,并分析了老年人的营养认识方面的误区,以期帮助老年人实现合理营养、健康长寿的梦想。内容简介作者是举世闻名的希波克拉底健康研究所的创建人、营养学家布赖恩·克莱门特医生探查了五花八门的营养产品的各中玄机, 剥去了种种相关骗局的层层外衣,以及, 每年驱使数百万营养素补充品使用者接受这种保健方式的真相。食品健康所谓“病从口入”,这句话是不无道理的。我们有很多疾病都是以“口”为突破口,埋下祸根,到最后一发不可收拾。所以,怎么合理饮食,对我们的健康事关重要。误区由于各种原因,可能是道听途说,可能是看了一些健康相关的网页,有可能是自己凭生活经验猜想的……总之,我们对食品的理解存在着一些误区。下面我们谈谈生活中的一些误区。油多不坏菜? 有些人认为油放少了菜不好吃,难咀嚼和吞咽。但油是纯能量食物,吃下去容易,消化掉苦难。长期累积,容易导致肥胖、高血脂症、脂肪肝、血粘度增高,甚至还可诱发肿瘤,尤其是肠癌和乳腺癌。所以,尽管油多不坏菜,但油多坏健康。建议吃清淡少油的食物。