文档介绍：2018 年 8 月
花 生 油
Huashengyou
Peanut Oil
[8002-03-7]
本品系由豆科植物落花生（Arachis hypogaea L.）或其变种植物的成熟种子中提炼精制
而成的脂肪油。
【性状】 本品为无色或淡黄色的澄清油状液体；无臭或微臭，味淡。
本品可与***、三***甲烷、二硫化碳、石油醚混溶，在乙醇中极微溶解。
凝点 本品的凝点(通则0613)约为2℃。
相对密度 本品的相对密度(通则0601)～。
折光率 本品40℃时的折光率(通则0622)～。
酸值 （通则0713）。
皂化值 应为188～196(通则0713)。
碘值 应为 84～103(通则 0713)。
过氧化值 应不大于 （通则 0713）。
【鉴别】在脂肪酸组成项下记录的色谱图中，供试品溶液中棕榈酸甲酯峰、硬脂酸甲酯
峰、油酸甲酯峰、亚油酸甲酯峰、花生酸甲酯峰、二十碳烯酸甲酯峰、山嵛酸甲酯峰、二
十四烷酸甲酯峰的保留时间应分别与对照品溶液中相应峰的保留时间一致。
【检查】 不皂化物 取本品 ，精密称定，置 250ml 回流瓶中，加氢氧化钾乙醇溶
液（取氢氧化钾 12g，加水 10ml 溶解，用乙醇稀释至 100ml，摇匀）50ml，水浴加热回流
1 小时，放冷至 25℃以下，移至带有聚四***乙烯活塞的分液漏斗中，用水洗涤回流瓶 2 次，
每次 50ml，洗液并入分液漏斗中。用***提取 3 次，每次 100ml；合并***提取液，用水
洗涤***提取液 3 次，每次 40ml，静置分层，弃去水层；依次用 3%氢氧化钾溶液与水洗
涤***层各 3 次，每次 40ml，再用水 40ml 反复洗涤***层直至最后洗液中加酚酞指示液
2 滴不显红色。转移***提取液至已恒重的蒸发皿中，用*** 10ml 洗涤分液漏斗，洗液并
入蒸发皿中，置 50℃水浴上蒸去***，用*** 6ml 溶解残渣，置空气流中挥去***。在
105℃干燥至连续两次称重之差不超过 1mg，不皂化物不得过 %。
用中性乙醇 20ml 溶解